Полутонкорунное овцеводство
Мясное направление тонокрунного овцеводства. По внешнему виду овцы мясного типа, крепкой конституции с нормальным экстерьером, с широкой холкой, грудь широкая и глубокая. Спина широкая, верхняя линия прямая. Крестец длинный и широкий. Хорошо заметна округленность ребер и выполненность ляжки.
Ноги средней длины, крепкие, правильно поставленные, с плотным копытным рогом. Оброслость рунной шерстью передних ног до запястного, а задних – до скакательного суставов.
Ляжки хорошо выполнены. По всему туловищу руно замкнутое, штапельного строения. Наружный штапель дощатый или мелкоквадратный.
Шерсть белая, густая, крепкая с хорошей упругостью и эластичностью, уравненная в штапеле и по руну.
Извитость шерсти полукруглая, ясно выраженная, у баранов преимущественно 4-5 извитка на 1 см длины штапеля, у маток несколько больше. Оброслость брюха рунной шерстью удовлетворительная. Шерсть на спине густая, по длине немного уступает длине шерсти на бочке.
Жиропот преимущественно белый и в достаточном количестве, что обеспечивает сохранение высоких технологических свойств шерсти.
Плодовитость маток 150-180%.
Живая масса баранов-производителей – 110-150 кг, настриг шерсти 10-12 кг, длина шерсти 8-10 см; маток – 65-80 кг, настриг шерсти – 5-8 кг, длина шерсти – 8-9 см; ремонтных баранчиков – 65-80 кг, настриг шерсти – 4,5-6,0 кг, длина шерсти – 8-10 см, ярок годичного возраста – 45-60 кг, настриг шерсти – 3,5-5,0 кг, длина шерсти – 7-9 см. Основная тонина шерсти 56-58 качества, допускается 58 качества у баранов-производителей.
Отличаются высокой мясной продуктивностью, выход туши молодняка до 1 года 50-53%, взрослых овец – 52-55%, выход ценной мякотной части – 83-85%. Скороспелые, среднесуточные приросты 4-х месячных ягнят – баранчиков 300-320 г, ярок – 280-300 г, на откорме до 400 г.
К ним относят: Тексель, Полл дорсет, Иль-де-франс, Дорпер, Панама, Гемпшир, Шароле, Ташлинская порода.
Тексель
Овцы породы тексель известны с середины девятнадцатого века. Голландский остров Тексель славился местными скороспелыми овцами с хорошими мясошерстными показателями. Овец этой породы стали скрещивать с английскими овцами породы линкольн, что, в конце концов, привело к типизации.
Теперь это самая распространенная в Европе порода овец. Пользуется популярностью в Северной Америке, Новой Зеландии и Австралии. Скороспелость, плодовитость и мясошерстная направленность овец породы тексель обусловили их разведение в больших масштабах при использовании на интенсивных участках пастбищ.
Овцы породы тексель отличаются пропорциональным сложением, белой узкой головой с черным носом, короткими тощими хвостами. Шея короткая мускулистая, бедра хорошо развиты, ноги крепкие с хорошей мускулатурой. Средняя масса взрослой овцы достигает 70 килограмм. Масса барана породы тексель может достигать 160 килограмм. Процентный выход мяса по отношению к живому весу составляет 60 процентов. Мясо отличается прекрасными вкусовыми качествами, и имеет отличные показатели реализации. Шерсть овец породы тексель полутонкая, густая, извитая. Цвет шерсти белый, толщина волокна – 30 микрон. Качество шерсти соответствует 56 классу. Выход шерсти составляет 60 процентов. Настриг от овец – 5,5 килограмм, от баранов – 7 килограмм. Большое количество жиропота обеспечивает мягкость шерсти.
Овцы породы тексель обладают высокой плодовитостью. На 100 маток приходится 180 голов приплода, среди которого 75 процентов близнецов. Ягнята рождаются весом до 5 килограмм. Срок скороспелости до первой случки составляет 7-8 месяцев. К недостаткам овец породы тексель можно отнести единственный окот в год. Даже эксперименты с гормональным стимулированием маток не дали должного эффекта. Суточный привес можно назвать интенсивным только до двухмесячного возраста. После этого привес падает и составляет 300 грамм в сутки, что довольно средний показатель для мясошерстной направленности. Из-за популярности и интенсивного разведения падает чистота породы – все больше отклонений от линии по причине неконтролируемого скрещивания. Ягнята рождаются крупными, с большой головой, что часто осложняет окот.
Однако, эти недостатки не могут испортить репутацию и перспективы этой породы. Поэтому овцы породы тексель востребованы как крупными, так и небольшими фермерскими хозяйствами.
Поллдорсет
Поллдорсет. Выведение этой породы было начато в 1937 г. путем использования на матках комолых пород баранов дорсетрогатый с дальнейшим разведением «в себе» овец желательного типа. В 1954 г. в Австралии официально зарегистрирована порода дорсеткомолый, или поллдорсет.
Овцы из этой породы полиэстричны и неплохо приспособлены к разведению в разных климатических условиях, имеют отлично выраженные мясные формы телосложения. Матки отличаются хорошей молочностью и хорошо выраженным инстинктом материнства.
Плодовитость - 120-150 %. Ягнята отличаются высокой скоростью роста. У отдельных баранчиков к годовалому возрасту живая масса достигает 100-110 кг, а ярок в 6 месяцев - 55 кг. Ярки рано достигают половой и физической зрелости - первую случку возможно проводить в возрасте 7-8 мес. От овец этой породы получают хорошего качества полутоикую шерсть, настриг ее - 3,4-4,1 кг, длина - 7,4-9,0 см. Овец породы поллдорсет экспортируют в Новую Зеландию, Великобританию, США, Канаду, Китай, Японию и другие страны. В небольшом количестве они завезены в Ставропольский край.
Иль-де-франс
Иль-де-франс. Длиннотощехвостые овцы мясо-шерстного направления продуктивности. Это крупная скорое-пелая порода, полученная в результате скрещивания баранов породы дишлей с матками рамбулье и последующим разведением помесей желательного типа 4в себе”. Начало работы относится к 1883 году. В 1922 году создана племенная книга породы иль-де-франс. Животные имеют хорошо развитые мясные формы: широкую голову, короткую, широкую шею, округлые ребра, хорошо обмускуленные ляжки. Живая масса баранов составляет 100, маток -65 кг. Ягнята, предназначенные для убоя на мясо, выращиваются в помещениях. Взрослых животных пасут. Масса туши ягнят в 3 - 4 месяца составляет 17 -20 кг. Продолжительность жизни маток 9 - 10 лет. Ярок пускают в случку в возрасте 7 - 8 или 10 - 12 месяцев при достижении массы тела не ниже 45 кг. Средняя плодовитость 130 ягнят на 100 маток. Шерсть белая, однородная, средняя тонина 23 - 27 мкм. Настриг шерсти баранов 5 - 6, маток - 4кг. В1971 году учреждено общество по селекции и распространению овец иль-де-франс. Во Франции породу разводят в 22 департаментах, общая численность около 600 тыс. голов. Баранов используют для промышленного скрещивания во Франции, Великобритании, ФРГ и Португалии. Небольшие партии этих овец были завезены в Россию и на Украину.
Дорпер
Порода дорпер. Отличительные особенности породы:
• Мясная, комолая, бесшерстная порода овец.
• Очень высокие темпы роста ягнят; раннее созревание.
• Хорошо используют пастбища, могут обходиться без воды в течение двух дней.
• Высокая плодовитость, часто рождаются двойни.
• Легкие окоты.
• Прекрасные материнские качества самок.
История разведения: Дорпер является южноафриканской породой домашних овец, выведена в 30-е годы ХХ в. путем скрещивания породы дорсетхорн с черноголовой персидской овцой. Из первых слогов названий этих пород и получилось название «Dorper» (Dorset и Persian).
Порода дорпер была создана благодаря усилиям южноафриканского Департамента сельского хозяйства, оно стремилось получить породу овец мясного направления, которую можно содержать в самых засушливых регионах страны. В настоящее время дорперы являются второй наиболее распространенной породой овец в Южной Африке.
Порода быстро распространилась по всему миру. В Европе дорперов разводят больше 20 лет.
Характеристика породы: Дорпер относится к бесшерстным породам овец, т. е. имеет очень короткую прямую гладкую шерсть. Иногда грубая неплотно прилегающая шерсть растет на спине, боках и на шее, она линяет весной, поэтому дорперы не нуждаются в стрижке. Окрас полностью белый или белый с черной головой и шеей.
Овцы Дорпер является очень хорошими матерями, даже при первом ягнении они отличаются хорошими материнскими качествами. Окоты проходят очень легко из-за стройности строения скелета у ягнят, их маленьких голов. Ягнята после рождения чрезвычайно энергичные и жизнестойкие. Не редкость увидеть прытких ягнят в течение 10 минут после рождения. Порода имеет раннее созревание, бараны созревают уже в 4-5,5 месяцев, а овечки в 7-8 месяцев. Баранчиков отбивают от матерей в возрасте 100 дней, и при хорошем выращивании в 6-7 месяцев их можно уже случать с овцами.
Дорпер является полиэструсной породой. Овцы и бараны могут размножаться круглый год. При хорошей кормовой базе овцы могут давать два приплода в год с интервалом 8 месяцев. Бараны обладают высокой потенцией, даже в самые жаркие летние месяцы. Они обладают высокой способностью приспосабливаться к любой окружающей среде, будь то жаркий или холодный климат; могут обходиться без воды в течение двух дней. Дорпер имеет более высокую устойчивость к внутренним паразитам, чем большинство других пород.
Продуктивность: Вес взрослых баранов составляет 90-140 кг, а овец – 55-95 кг. Годовалые баранчики весят 85-107 кг, а ярочки – 55-65 кг. Вес ягнят при рождении – 2-5,5 кг, в 30 дней – 12-25 кг, в 60 дней – 20-40 кг, в 3 месяца – 24-54 кг, в 6 месяцев – 40-70 кг, в 9 месяцев – 49-75 кг. Темпы роста этой породы является исключительными. Ягнята имеют очень хорошие приросты: около 450-730 г в день. Убойный выход – 50-59 %. У породы хорошая плодовитость: 150-225 %. Овцы рожают 1-4 ягнят. В первый окот рожают обычно одного ягненка, а взрослые овцы чаще двух-трех.
Дорперы очень эффективны при скрещивании в повышении темпов роста у ягнят даже во втором поколении.
Панама
Панама. Порода панама была выведена в Айдахо в ранних1900-х годах как кросс между баранами рамбулье и овцематками линкольн. Примерно после пяти лет скрещивания, бараны и овцематки разводились в себе для учреждения породы. Панама – это овцы с крепкой конституцией, хорошо адаптированные к пастбищнымобластям с достаточными кормовыми условиями. Они комолые и похожи на овец колумбия (выведенных от реципрокного скрещивания пород линкольн х рамбулье), но более промежуточные по размеру, производят тяжелое, густое, полутонкое руно с длинным штапелем. Овцы хорошо переносят суровую зиму в районах Западной Америки. В отличие от породы Колумбия имеют худшие мясные формы. Овцы крупные. Живая масса маток более 68 кг. Масть белая. Бараны и матки комолы. Шерсть полутонкая, 50 - 62 качества. Длина шерсти до 15 см. Настриг шерсти у маток около 5,5 кг.
Гемпшир
Гемпшир. Порода овец из группы короткошёрстных англ. мясных овец, выведенная в Англии на основе местных неулучшенных крупных, но позднеспелых овец, скрещиванием их со скороспелой мясной соутдаунской породой. Гемпшир по продуктивности значительно превосходят овец обеих исходных пород и принадлежат к очень крупным и наиболее скороспелым из группы короткошёрстных англ. мясных овец.
Английская короткошерстная мясная порода. У овец темно-коричневая окраска кроющего волоса морды, ушей и ног. Живая масса баранов - 100-125 кг, маток - 70 кг, овцы имеют хорошие мясные формы телосложения, отличаются высокой скороспелостью. При хорошем кормлении ягнята могут давать среднесуточный прирост до 450 г и к 4 месяцам достигать живой массы 50 кг. Руно плотное, настриг шерсти у баранов - 6,1-8,0 кг, у маток - 3-4 кг Гемпширы отличаются выносливостью, хорошо передают свои признаки потомству при скрещивании с другими породами. В России использовались при выведении горьковской породы овец.
Шароле
Отличительные особенности породы:
• Мясошерстная комолая порода.
• Высокая плодовитость, часто рождаются двойни и тройни.
• Легкость окотов.
• Быстро набирают вес.
• Хорошо акклиматизируются.
История разведения
Порода овец шароле была выведена в начале XIX в. во Франции в долине рек Сон и Луара путем скрещивания местных пород с породами длинношерстный лейстер и сауздаун. В последующем порода оставалась чистой, скрещиваний с другими породами не было. Однако зарегистрирована, как самостоятельная порода, шароле была только в 1963 г., а свое название она получила в честь одноименного города.
Во второй половине XX в. порода стала набирать популярность и распространяться по Европе и за ее пределами.
Характеристика породы
Размеры животных породы шароле от среднего до крупного. Они имеют длинное и мускулистое тело; хвост длинный тощий; ноги и голова розоватые, без шерсти, но могут быть покрыты тонкими волоками. Окрас белый с небольшими черными пятнами на голове и ногах. Порода комолая. Шерсть очень тонкая, плотная и короткая. Это послушные, спокойные овцы, достаточно легко адаптируются и акклиматизируются.
Бараны породы шароле знамениты своей работоспособностью, активностью и неутомимостью. Проводимые исследования показали, что за тот же период времени они способны покрыть больше овец, чем бараны других пород. Бараны шароле достигают половой зрелости в возрасте 7 месяцев и будут работать в течение 6-7 лет, а некоторые 10 лет и более.
Продуктивность
Рост в холке у баранов составляет 65-78 см, у овец – 60-70 см. Вес взрослых баранов достигает 110-145 кг, овец – 80-100 кг. Одинцовые баранчики при рождении весят 5 кг, ярочки – 4 кг, двойни весят примерно по 3,5-4,5 кг. Среднесуточные приросты ягнят составляют от 420 до 500 г. Убойный выход – 50-59 %.
Окоты у породы легкие, так как ягнята имеют легкий скелет, длинные и худые, но с хорошо развитыми мышцами. Они очень жизнестойкие, как правило, полны сил, быстро встают на ноги и начинают сосать молоко матери. Ягнята быстро растут, одинцовые могут достичь веса 40 кг всего за 8 недель.
Овцы породы шароле имеют сильные материнские инстинкты. Они очень плодовиты (180-220 %). Большинство овец достигает половой зрелости в 7 месяцев. Шароле имеют расширенный сезон размножения. Интервал между окотами 365 дней.
Шерсть короткая, мягкая, длиной 4-6 см, тонина – 30-32 микрон, 56-60 качества, настриг немытой шерсти – 2-2,5 кг с овцы.
Мясо с нежным ароматом и очень постное.
Бараны породы шароле очень популярны при коммерческом скрещивании: благодаря удачному телосложению ягненка, окоты проходят легче, и выживает больше ягнят, кроме того ягнята имеют быстрые темпы роста и более здоровые.
Ташлинская порода
Ташлинская порода. Мясная порода овец «Ташлинская» включена в Государственный реестр селекционных достижений, допушенных к использованию, в феврале 2010 года. Права авторов защищены патентом на селекционное достижение (№4345 от 19.11.2008 г.)
Оригинаторы: СПК колхоз имени Ворошилова, К(Ф)Х «Русь -1».
Ташлинская полутонкорунная порода овец мясного направления продуктивности создана путем сложного воспроизводительного скрещивания тонкорунных маток Кавказской породы с баранами Остфризской молочной и специализированной мясной породы Тексель голландской и финской селекции с применением жесткого отбора по желательному типу в процессе создания и при разведении помесей «в себе».