Тонкорунное овцеводство
Шерстно-мясное направление тонкорунного овцеводства. Овцы шерстно-мясных пород по конституции близки к шестным овцам, однако отличаются от них несколько более умеренным развитием кожи, что внешне выражается меньшей ее складчатостью. Эти овцы имеют две-три складки на шее. Крайне редко встречаются животные со складками кожи на туловище. У шерстно-мясных овец сильнее развита мышечная ткань и жировые отложения, поэтому у них более «выполненные» формы тела, нет свойственным шерстным овцам угловатости телосложения. Эти овцы более крупнее и с лучшей мясной продуктивностью. По настригам и весу чистой шерсти и они часто не уступают шерстным овцам, но в отличие от шерстных имеют менее широкое соотношение между количеством чистой и весом тела; на каждый кг веса тела у них приходится 40-50 г чистой шерсти.
В среднем бараны этого направления продуктивности имеют живую массу 100-120 кг, матки - 55-60 кг; настриг шерсти с баранов составляет 10-15 кг, с маток - 5,5-6 кг; шерсть в основном 64-го качества, длина ее 7-9 см. Бараны в основном рогатые, матки комолые. Комбинированная продуктивность овец этого направления хорошо проявляется в условиях относительно умеренного климата и при достаточно полноценном кормлении. Поэтому разводят их в основном степных пустынных и полупустынных зонах.
К ним относятся: Асканийская, Советский меринос, Южно-уральская, Алтайская, Южно-казахский меринос, Северо-казахский меринос, Новокавказский меринос, Кавказская, Забайкальская, Красноярская, Киргизская тонкорунная.
Асканийская порода
Асканийская порода. Тонкорунных овец шерстно-мясного направления создана в 1925-1934 годы академиком М. Ф. Ивановым в Аскании-Нова, расположенном в засушливой степной зоне Украины. Тонкорунным овцеводством здесь занимались более 100 лет.
Основой для создания породы послужили мериносовые овцы, сохранившиеся в “Аскании-Нова” после первой мировой и гражданской войн. Это были мелкие животные с редкой шерстью средней тонины, в основном, малоскладчатые, с удовлетворительным телосложением и низкой мясной продуктивностью. Живая масса маток составляла 40-42 кг, в редких случаях 50 кг. Настриг шерсти в среднем по стаду составлял 4,5-4,6 кг при выходе чистого волокна 33-35%.
М. Ф. Ивановым была поставлена задача на основе указанного асканийского стада овец вывести тип бесскладчатого мериноса с живой массой до 60 кг и хорошим телосложением, длинной камвольной шерстью средней тонины (60-64 качества), с высоким настригом и большим выходом чистой шерсти. Животные должны быть хорошо приспособлены к засушливым условиям степной зоны Украины.
Для получения таких животных применялось воспроизводительное скрещивание местных мериносов с баранами породы американский рамбулье с последующим отбором и подбором желательных животных. Для улучшения мясных качеств было произведено в небольшой степени “прилитие крови” прекосов. Наиболее ценные животные были получены среди помесей с 1/2 и 1/4 крови американского рамбулье. Для закрепления желательных генотипов применялось умеренное родственное спаривание.
После Великой Отечественной войны восстановление асканийской породы проведено путем разведения сохранившихся овец, а также путем поглотительного скрещивания тонкорунных овец, завезенных из хозяйств Северного Кавказа с чистопородными баранами асканийской породы.
Численность овец асканийской породы несколько уменьшилась по сравнению с 1964 годом, но количество чистопородных овец значительно увеличилось в 1990 году. Общая численность этих овец составила 1841551 голов (98% чистопородных), включая 37259 племенных баранов, 22801 других баранов и 1107002 матки и ярки старше года.
Современные асканийские овцы отличаются однотипностью и выдающейся продуктивностью. Животные обладают небольшой (1-2 складки на шее) складчатостью, крупным ростом, хорошим телосложением с выраженными мясными формами. Высота в холке у маток 68-70 см, косая длина 70-72 см и обхват груди 100-102 см. Костяк достаточно прочный, особых недостатков в экстерьере не наблюдается. Бараны рогатые, а матки, как правило, комолые.
Живая масса маток 58-65 кг (макс. 120 кг), бараны - 110- 120 кг. Баран № 77 имел живую массу 183 кг, что является мировым рекордом для тонкорунных овец. Скороспелость овец вполне удовлетворительная. При обильном кормлении ярки к 18-месячному возрасту достигают массы взрослых маток, Предубойная масса 9-месячных ягнят составляет 42,2 кг, а масса туши - 18,9 кг.
Шерсть белого цвета, хорошо уравнена. Руно штапельного строения, средней густоты. Извитость шерсти правильной формы, ясно выраженная. Тонина шерсти у маток 64-60 качества (22- 24 мкм), у баранов - 60-53 качества (24-26 мкм). Длина шерсти у маток 7,5-9,0 см, у баранов - 8-10 см (макс. 13 см). Цвет жиропота светло-желтый, кремовый и редко белый.
Настриг шерсти у маток 6,5-8,0 кг3 у баранов - 16-19 кг при выходе чистого волокна 43- 45%. По лучшим стадам настриг чистой шерсти составляет 3,0-3,2 кг. Максимальный настриг получен от барана племзавода “Красный чабан” Херсонской области, который равен 31,7 кг и является мировым рекордом для овец всех пород.
Плодовитость составляет 125-130, а в отдельных отарах до 150 ягнят на 100 маток.
Ко времени апробации породы в стаде имелись следующие линии баранов: № 1/24, 8060, 8040 и 12/28. В последующем из потомства барана № 1/24 выведено три новых линии баранов № 758, 952 и 1106, а из линии барана № 8060 создана в послевоенное время еще линия барана № 579.
Селекция с породой ведется в направлении улучшения шерстных и мясных качеств, скороспелости и приспособленности к условиям интенсификации овцеводства и земледелия.
Советский меринос
Советский меринос. Это наиболее многочисленная и распространенная порода тонкорунных овец. Их разводят на Северном Кавказе, в. Сибири, в Поволжье, на Урале, в центральных областях России и в Казахстане. Разнообразие природно-экологических условий разведения, а также различия в происхождении обусловили значительную продуктивно-конституциональную разно-качественность советских мериносов.
Основное поголовье советских мериносов создано путем длительного и сложного воспроизводительного скрещивания местных грубошерстных овец различных районов страны с тонкорунными баранами разных пород и породных групп. При выведении советских мериносов использованы грубошерстные овцы, мериносовые бараны и матки мазаевской и новокавказской, бараны породы американский рамбулье, а также отечественных пород: асканийской, кавказской,- алтайской, ставропольской, грозненской и др. В начале племенной работы (1925-1930) для улучшения экстерьера, укрепления конституции и повышения шерстной продуктивности широко использовались бараны рамбулье и асканийской пород. В последующие годы (1930-1946 гг.) были использованы рамбулизированные и австралийские мериносы, а после создания кавказской, ставропольской, грозненской, алтайской пород для улучшения местных мериносов стали использовать баранов этих пород. Созданные массивы тонкорунных пород овец в 1938 году получили название советский меринос.
Советские мериносы характеризуются хорошим экстерьером, крепкой конституцией, пропорциональным телосложением, прочным костяком и правильной постановкой конечностей. Овцы желательного типа имеют одну хорошо развитую поперечную складку кожи на шее и хорошо развитые бурды. Животные с провислой спиной, узким задом и с иксо-образной постановкой ног встречаются редко.
Живая масса маток составляет 46-55 кг (макс. 98 кг), баранов - 98-124 кг (макс. 147 кг). Наибольшей массы матки достигают в трехлетнем, бараны - в четырехлетнем возрасте. Убойный выход составляет 42-48 %.
Шерсть белого цвета, хорошо уравненная по длине и тонине шерстных волокон. Руно штапельного строения, замкнутое. Извитость волокон хорошо выражена. Тонина шерсти у маток в основном 64 качества, с наличием небольшого количества животных с шерстью 60 и 70 качества. Длина шерсти у маток 7,5-8,5 см, у баранов - 8,5-9,0 см. Цвет жиропота светло-желтый и кремовый, редко белый.
Настриг шерсти у маток 5,5-7,0 кг (макс. 9,4 кг), у баранов - 11-12 кг (макс. 28,4 кг) при выходе чистого волокна 39,0-43,0 %.
Плодовитость маток 130-140 ягнят на 100 маток.
Южноуральская тонкорунная порода
Южноуральская тонкорунная порода. Овцы этой породы хорошо приспособлены к суровым условиям зоны их разведения, отличаются крепкой конституцией, крупной величиной. Оброслость головы рунной шерстью доходит до линии глаз, конечностей - до за¬пястного и скакательного суставов, брюха -удовлетворительная. На шее имеется одна-две поперечные складки или бурда. Шерсть белая, мериносовая, с замкнутым руном штапельного строения, четкой извитостью, с жиропотом высокого качества светлых тонов; длина шерсти 7,5-8,0 см у маток, 8-9 см - у баранов, тониной 60-64-го качества (у баранов - 58-го качества), удовлетворительной уравненностью в штапеле и по руну.
Бараны-производители весят 100-120 кг, матки - 45-50 кг, элитные - 55-60 кг. Настриг шерсти с баранов 10-12 кг, с маток - 4,5-5,0 кг. Выход мытой шерсти составляет 50% и более. Плодовитость маток 120-130%.
Алтайская порода
Алтайская порода. Выведена в 1930-49 в племенных хозяйствах (в племзаводе «Овцевод» и в колхозе «Страна Советов») Алтайского края путём скрещивания местных сибирских мериносов с американскими рамбулье, а затем помесей первого поколения с баранами австралийского мериноса и кавказской тонкорунной породы. В дальнейшем порода использовалась при выведении северокавказского мериноса и овец забайкальской породы. Разводят породу в Сибири, Башкирии, Челюбинской области.
Овцы алтайской породы крупные, крепкой конституции, костяк хорошо развит. Туловище удлиненное, широкая холка, поясница и спина прямая, грудь широкая, глубокая. Имеют правильно поставленные крепкие конечности. Кожа имеет 1-2 складки на шее. Шерсть хорошо выраженная мериносовая, тонкая с мелкой правильной извитость, с хорошей уравненностью волокон по длине и толщине в штапеле и по руну. Применяется для изготовление плательных тканей. Приплод у данной породы составляет 130-170 ягнят от 100 овцематок.
Для баранов данной породы характерны крупные рога, живой вес в 90-100 кг, длина шерсти 8-10 см, настриг которой составляет 12-18 кг.
Матки комолые, весом в 50-65 кг, длина шерсти 7-8 см, настриг - 6-7 кг.
Южноказахский меринос
Южноказахский меринос. Порода выведена (1946-1966 гг.) в трех южных областях Казахстана: Чимкентской, Джамбульской и Кызы-Ординской. Южноказахские мериносы – первая в Казахстане тонкорунная порода овец шерстно-мясного направления продуктивности.
Исходными материалом для выведения новой породы служили тонкорунно-грубошерстные помеси, полученные в результате поглотительного скрещивания казахских грубошерстных маток с тонкорунными баранами в основном шерстно-мясного и шерстного направления продуктивности: новокавказской, кавказской, алтайской, советский меринос, ставропольской и грозненской.
Сущность методики племенной работы заключалась в многолетнем отборе и разведении “в себе” лучших помесей, отвечающих требованиям желательного типа. Большое внимание при создании новой породы уделялось выращиванию основной массы молодняка в условиях круглогодового пастбищного содержания, что способствовало получению крепких и выносливых животных.
Овцы этой породы имеют хорошо выраженный шерстно-мясной тип: складчатость кожи небольшая, в виде бурды с «фартуком» на груди. Настриг шерсти с баранов составляет 8-10 кг, с маток 4-4,5 кг при выходе в массе шерсти мытого волокна 40-48 %. Шерсть преимущественно 64-го качества при длине 6-8 см. Бараны весят 80-85 кг, матки – 45-50 кг. Плодовитость – 110-135 %. Южноказахские мериносы отличаются крепкой конституцией, хорошей приспособленностью к резко континентальному климату южных и юго-восточных полупустынных, пустынных и горных районов при круглогодовом содержании в основном на естественных пастбищах. Пастбищное содержание этих овец способствует высокой экономической эффективности разведения их.
Североказахский меринос
Североказахский меринос. Выведена в хозяйствах Павлодарской, Семипалатинской и Кустанайской областей республики Казахстан. Утверждена в качестве самостоятельной в 1976 г. порода тонкорунных овец шёрстно-мясного направления.
Основной племенной базой создания североказахских мериносов является племзавод «Бескарагай». В начале XX века в Прииртышые с Северного Кавказа были завезены новоказахские и мазаевские мериносы, но они плохо переносили суровые климатические условия севера. Попытки улучшить конституционально-продуктивные качества овец не дали положительных результатов.
В 30-е годы были использованы бараны рамбулье. Их потомки отличились короткошерстностью, большой жиропотностью и складчатости кожи. Целенаправленная работа по созданию новой породы была организовано в начале 50-х годов.
Первый этап (до 1952 г.) заключался в восстановлении племенной работы, формировании племенного стада, для чего были завезены и широко использованы, наравне с лучшими местными баранами, производители алтайской и асканийско-кавказской пород.
На втором этапе работы (1953-1959 гг.) большое внимание уделялось отбору и выращиванию высокопродуктивных племенных животных. К баранам-производителям желательного типа подбирали таких же маток для получения более ценного потомства.
Успеху создания племенного стада способствовало улучшение кормления и условий содержания овец, совершенствование техники их разведения.
Североказахские мериносы – крупные, крепкой конституции, с хорошо развитым костяком и прпорциональным телосложением. Толщина шерсти у маток – 20,6-25,0 мкм (64-60 качества) у баранов 23,0-27,0 мкм (60-58 качества) Бараны весят 100-110 (иногда до 140) кг, матки - 59-62 (иногда до 90) кг. Длина шерсти 7-9 см. Настриг шерсти с баранов 10-12, с маток 5,5-6,6 кг. Выход чистой шерсти 42 - 45%. Плодовитость 120-130%.
Новокавказский меринос
Новокавказский меринос. Порода тонкорунных овец. Выведена в районах Северного Кавказа в конце 19 - начале 20 вв. улучшением мазаевских овец баранами бальдебуковской породы. Масса баранов 60-70 кг, маток 45-55 кг. Настриг шерсти с баранов 6-9 кг, с маток 4,5-6 кг. Шерсть преимущественно 64-го качества, длина 7-7,5 см. Порода в чистоте не сохранилась. Послужила основой для выведения кавказской, ставропольской, сальской пород и советского мериноса.
Кавказская порода
Кавказская порода. Раньше называвшаяся кавказский рамбулье - советская порода тонкорунных овец, выведенная в 1924 – 36 гг. лауреатом Сталинской премии К. Д. Филянским в племхозе "Большевик", Ставропольского края. Для работы по выведению кавказской породы основным материалом служили местные мериносовые овцы, которых разводили в Ставропольском крае и в др. степных р-нах Сев. Кавказа; они представляли собою несколько улучшенных новокавказских мериносов, происходивших от мазаевских овец. Работа по выведению породы осуществлялась путём тщательного отбора и подбора овец, наилучших по шёрстно-мясной продуктивности, с применением (в начале работы) в очень ограниченных размерах скрещивания местных мериносовых маток с баранами породы американский рамбулье. В работе по выведению кавказской породы большое значение придавалось улучшению условий кормления и содержания. Кавказская порода принадлежит к одной из лучших шёрстно-мясных тонкорунных пород овец в стране. В 1948 по всему элитному стаду маток племхоза "Большевик" средний настриг на 1 овцу был равен 7,16 кг при 42-43 % выхода чистой шерсти. Это рекорды шёрстной продуктивности, которые не достигнуты тонкорунным овцеводством ни в одной из капиталистических стран. Типичные для кавказской породы бараны имеют годовые настриги не меньше 10 - 11 кг, а матки 5,8 - 6,5 кг и больше при 38 - 42% выхода чистой шерсти. Одной из ценных отличительных особенностей шерсти кавказских овец является её большая длина: у элитных маток в племхозе "Большевик" ср. длина шерсти равна 8,4 см, у баранов-производителей 9,3 - 9,6 см, а у выставочных баранов - до 10,5 см; тонина шерсти в основном 64-го качества. По живому весу овец кавказская порода близко стоит к асканийской, лучшие бараны весной, перед их стрижкой, достигают веса 140 кг, а элитные матки осенью, перед случкой, имеют ср. вес 66 кг; типичные для породы взрослые бараны характеризуются живым весом 90 - 100 кг и больше, матки 55 - 60 кг и больше; на шее обычно 2 - 3 хорошо выраженные кожные складки. Основная зона разведения овец кавказской породы - Ставропольский край, Ростовская область и соседние с ними районы степной части Северного Кавказа.
Забайкальская порода
Забайкальская порода. В период с 1927 - по 1956 гг. в совхозах Читинской области бывшего РСФСР была выведена уникальная забайкальская порода овец. Животные этой породы скороспелы и пригодны к круглогодичному пастбищному содержанию, так как достаточно легко выдерживают низкие температуры региона. Основой для ее создания послужили местные грубошерстные овцы, которых сначала скрещивали с баранами советского и сибирского мериносов, потом с прекос и рамбулье, а в завершении - с производителями алтайской и грозненской пород.
Забайкальские овцы обладают крепкой конституцией и соразмерным телосложением. У них сухой костяк, хорошо развитая грудь и прямая спина. Конечности крепкие и правильно поставленные. Запас кожи выражен в виде мелких складок по туловищу. Бараны обыкновенно имеют одну-две складки на шее. Взрослые бараны весят 100 – 115 кг. (максимальный вес – 150 кг.), а матки 52 – 60 кг. (максимальный вес – 96 кг). Плодовитость овец приемлемая – 120 - 130 ягнят на 100 маток.
Шерсть овец забайкальской породы белая, хорошо извитая и неплохо уравненная по руну средней плотности. Наружный штапель имеет мелко квадратную форму. Жиропот белого, светло-желтого или светло-кремового цвета, устойчивый к внешним воздействиям. Тонина овечьей шерсти составляет 23,1 — 25,0 мкм. или 20,6 - 23,0 мкм., что соответствует 60 и 64 качествам, а тонина бараньей - 25,1 - 27,0 мкм приравненной к 58 качеству. Длина шерсти у овец достигает 8,5 см., а у баранов — 9 см. С овец настригают в среднем по 5 кг шерсти, а с баранов – до 15 кг. Лучшие показатели шерстных качеств породы - это 11 кг шерсти у овец и 20 кг шерсти у баранов. Выход чистой шерсти доходит до 50 %.
Красноярская порода
Красноярская порода овец была выведена в 1926 - 1963 гг. в Красноярском крае. Для ее создания использовали местных мериносов, прекос и американских рамбулье. В дальнейшем, с целью улучшения шерстной продуктивности полученных овец, применили их скрещивание с асканийской и грозненской породами.
Для животных красноярской породы характерен крепкий тип конституции и пропорциональное телосложение. У них широкая и глубокая грудь, прямая спина, немного обвислый крестец. Красноярские овцы отличаются высокими показателями мясной и шерстной продуктивности, а также стабильно хорошей плодовитостью (130 — 140 ягнят на 100 маток).
Руно красноярских овец штапельного строения, недостаточно густое и неравномерной длины (в среднем - 7 см.). Тонина овечьей шерсти составляет 23,1-25,0 мкм. (соответствует 60 качеству) или 20,6-23,0 мкм. (64 качество), а тонина шерсти у баранов - 25,1-27,0 мкм. (58 качество). Выход чистого волокна около 46 %.
Несмотря на общие породные признаки, овцы красноярской породы значительно отличаются друг от друга, благодаря различному исходному материалу осуществленной селекции. По этой причине в описываемой породе вычленено три внутрипородных типа: приангарский, учумский, хакасский.
Овцы приангарского типа приспособлены к содержанию в климатических условиях Иркутской области и республики Бурятия. Плодовитость овец составляет 120 - 130 ягнят на 100 маток. Лучшие бараны достигают 110 кг., а овцы — 58 кг. С баранов настригают около 14 кг шерсти, а с маток - примерно 6 кг. Толщина шерсти равна 20,6 - 23,0 мкм. (соответствует 64 качеству). Выход чистого волокна – 48-50 %.Племенная работа с этим типом красноярской породы овец ведется с целью увеличения мясной и шерстной продуктивности, а также улучшения качества шерсти.
Киргизская тонкорунная порода
Киргизская тонкорунная порода. Шерстно-мясного направления создана за период с 1932 по 1966 год в совхозах “Джуан-Тюбе”, “Оргочор”, “Катта-Таддык” и др. для разведения в специфических условиях Киргизии. Почти половина территории республики расположена в горах на высоте свыше 3,0 тыс. м над уровнем моря. Горный рельеф республики обусловливает ее резко континентальный климат. Разница средних температур зимы и лета доходят до 30-35°С. Количество осадков от 100-110 мм в горно-пустынной зоне до 800-1000 мм в горно-луговой зоне. До 30-х годов текущего столетия овцеводство Киргизии было грубошерстным и представлено киргизской курдючной породой.
Перед селекционерами стояла задача создать тип тонкорунной овцы для условий горно отгонного содержания с высокой шерстной и мясной продуктивностью и хорошей выносливостью в условиях круглогодового пастбищного содержания.
Работа но созданию породы проходила в три периода:
- в 1933-1940 годы проводилось массовое преобразовательное скрещивание грубошерстных курдючных овец с тонкорунными баранами сначала кавказской породы и сибирскими мериносами, затем - с прекосами и вюртембергами, завезенными из Германии;
- в 1940-1949 годы животных желательного типа, являющихся преимущественно помесями третьего поколения от поглотительного скрещивания, разводили “в себе”;
- с 1950 по 1955 год проводилась работа по совершенствованию породы, главным образом, в шерстном направлении, путем размножения животных желательного типа и вводного скрещивания с баранами кавказской, алтайской, ставропольской, грозненской (особенно) и асканийской пород.
Овцы киргизской породы крупные, характеризуются крепкой конституцией, пропорциональным телосложением и умеренной складчатостью кожи или совсем бесскладчатые. У баранов имеется 1-3 неплохих складки на шее. Грудь широкая и глубокая. Туловище слегка удлиненное на правильно поставленных ногах средней длины. Копытный рог крепкий. Масть белая, на концах ушей, вокруг глаз, на ногах и на голове иногда встречаются светло-бурые и бурые пятна.
Живая масса маток 55-65 кг (макс. 88 кг)', баранов - 100- 110 кг (макс. 122 кг). Скороспелость хорошая, ярки к 18-месячному возрасту достигают 85-87% живой массы взрослых овец. По мясным качествам они превосходят курдючных овец: масса туши больше на 5,5 кг и качество мяса лучше.
Шерсть белая, уравненность по руну хорошая и удовлетворительная. Руно штапельного строения, замкнутое, достаточно плотное. Извитость у большинства овец нормальная, хорошо выраженная. Тонина шерсти у овец 64 качества (60-65 %) и 60 качества (35-40 %), у баранов - 60-58 качества. Длина шерсти 7,0-8,0 см. Жиропота в руне достаточное количество, цвет жиропота белый, светлокремовый, лимонно-желтый. Оброслость туловища и брюха вполне удовлетворительная, головы до линии глаз, конечностей - до запястного и скакательного суставов.
Настриг шерсти у маток 4,3 кг с колебаниями от 3 до 8,5 кг, у баранов 12,0 кг с колебаниями от 9,5 до 14 кг. Выход чистого волокна 52-56 %.Плодовитость 120-150 ягнят на 100 маток, в лучших отарах - 170,6 %.
Ценной особенностью овец являются их высокая выносливость и приспособленность к большим переходам, хорошее использование разнообразных горных и долинных пастбищ.