Плодовые растения состоят из двух частей – подземной и надземной, граница между которыми называется корневой шейкой (рисунок 1.1). У семенных растений она формируется из подсемядольного колена проростка и является настоящей, или типичной, а у вегетативно размноженных (из черенков, отводков и т.д.) – условной. Корневую шейку определяют по переходной окраске между стеблем и корнем, а также по месту отхождения самых верхних боковых корней.

Надземная часть плодового дерева состоит из ствола и кроны. Совокупность всех разветвлений надземной части дерева называется кроной. Наиболее развитая в кроне центральная ось называется стволом, часть ствола от основания до первых нижних ответвлений – штамбом, а выше – центральным проводником, или лидером. У отдельных древесных растений центральный проводник часто трудно выделить, он теряется в кроне, и тогда такие растения называют деревьями с теряющимся лидером. Лидер заканчивается побегом, получившим название побега продолжения. Длина побегов продолжения на стволе и на основных ответвлениях – важнейший показатель состояния плодовых растений, а с возрастом эта длина характеризует возрастные периоды.

Ветви, отходящие от ствола, называют ветвями первого порядка ветвления, боковые ответвления на ветвях первого порядка – ветвями второго порядка и т.д.

По интенсивности роста у молодых растений и по мощности развития у взрослых деревьев выделяют три группы ветвей: скелетные, полускетные и обрастающие.

1 – вертикальный корень; 2 – горизонтальные корни; 3 – корневая шейка; 4 – штамб; 5 – основные ветви первого порядка; 6 – обрастающие ветви; 7 – центральный проводник; 8 – побег продолжения

Рисунок 1.1 – Строение плодового дерева

Скелетные ветви – самые крупные, отходящие от ствола, составляющие остов кроны. Полускелетные ветви – менее крупные, отходящие от скелетных ветвей. Обрастающие ветви – более мелкие ветки (ростовые и плодовые образования), расположенные на скелетных и полускелетных ветвях.

У плодовых растений выделяют корни горизонтальные и вертикальные. Горизонтальные корни располагаются более или менее параллельно поверхности, и основная масса их залегает в слое почвы до глубины 50–80 см. Вертикальные корни растут почти отвесно вниз и проникают у крупных деревьев на глубину до 6–10 м и более.

У кустарников (смородина, крыжовник) и кустовидных (ирга) растений, не имеющих ствола, надземная система представлена совокупностью разновозрастных побегов, веток и ветвей, отрастающих из подземной части. Независимо от возраста их относят к нулевому порядку ветвления, а боковые ответвления на них – к первому и последующим порядкам ветвления (рисунок 1.2).

Корневая система разветвленная, мочковатая. Корни, отходящие от основания ветвей, имеют первый порядок, отходящие от них – соответствующие порядки ветвления.

1 – обрастающие ветви второго-четвертого порядков ветвления; 2 – однолетняя ветвь возобновления нулевого порядка ветвления; 3 – двулетняя ветвь; 4 – скелетная многолетняя ветвь нулевого порядка ветвления; 5 – корневище; 6 – придаточная мочковатая корневая система

Рисунок 1.2 – Строение куста черной смородины

Задание: Ознакомиться со строением надземной части и корневой системой плодовых и ягодных культур 

Материалы и оборудование: рисунки, плакаты, макет дерева, фотографии, слайды, учебная и справочная литература.

Ход работы:

1) изучить строение надземной части и корневой системой плодовых и ягодных культур.

2) сделать рисунки плодового дерева и куста ягодного растения с указанием составных частей надземной и корневой систем.

Контрольные вопросы

1. Из каких частей состоит ствол плодового растения?
2. В чем состоит отличие настоящей и условной корневой шейки?
3. Как определить расположение корневой шейки у плодового дерева?
4. Что такое скелетные и полускелетные ветви?
5. Из каких частей состоит куст ягодного растения?
6. Что называется кроной у плодового дерева?
7. В чем отличие горизонтальных и вертикальных корней?
8. Из каких частей состоит надземная часть дерева?