В плодоводстве отдельные работы по уходу за растениями выполняют с помощью режущих ручных инструментов: садовых, окулировочных, прививочных ножей, секаторов и пил (рисунок 4.1). Ножи состоят из клинка, рукоятки и соединительной шарнирной оси. В клинке различают основание с опорным выступом и отверстием для шарнирной оси, лезвие (режущая кромка, или жало), носик, спинку (обушок) и боковые плоскости.

1 ‒ садовый нож; 2 ‒ окулировочный нож; 3 ‒ прививочный нож; 4 ‒ лучковая пила с винтовым механизмом натяжки полотна; 5 ‒ лучковая пила с рычажным устройством натяжки полотна; 6 ‒ рычажное устройство натяжки полотна лучковой пилы; 7 ‒ ножовки; 8 ‒ шестовая ножовка; 9 ‒ секатор; 10 ‒ сучкорез с вращающимся вокруг шарнирной оси режущим клинком; 11 ‒ сучкорез гильотинного типа; 12, 13 ‒ шипорезы

Рисунок 4.1 ‒ Садовые режущие инструменты

Садовый нож используется для грубых работ ‒ обрезки тонких ветвей и побегов, сучков, зачистки срезов после пилы, вырезки шипов в питомнике у саженцев, при прививке в расщеп и т.д. Садовый нож имеет вогнутое лезвие с оттянутым вперед концом и изогнутую в противоположную сторону рукоятку. В рукоятке садового ножа находится пружина.

Окулировочный нож предназначен для окулировки подвоев глазками, срезки последних с черенка. Он имеет слегка закругленное и несколько выпуклое у заостренного носка лезвие. Такая форма лезвия ножа позволяет сделать тонкий срез почки с черенка культурного растения и Т-образный разрез на коре подвоя. На противоположном конце рукоятки крепится плоская гладкая косточка, которая служит для отделения коры подвоя и раздвигания ее при вставке глазка во время окулировки.

Прививочный нож служит для прививки черенком. Имеет прямое лезвие, а на стороне, противоположной носику ‒ выступ, служащий для отделения коры и раздвигания ее краев при прививке. Иногда на одной рукоятке крепятся два ножа ‒ окулировочный и прививочный.

Секатор (садовые ножницы) состоит из двух частей: режущей (острой) и противорежущей (тупой). Обе эти половины, имеющие ручки, соединены с помощью замка (ось шарнира, гайка, шайба и контршайба) и пружины. Секатор служит для обрезки ветвей толщиной до 25‒30 см. Обычно секатор используют при обрезке плодоносящих садов, когда нужна высокая производительность, но не требуется высокое качество срезов. Им трудно сделать точный срез без оставления небольшого пенька или без заминов и срывов коры. По этой причине обрезку молодых деревьев проводят садовым ножом.

Для срезки ветвей с верхней части кроны используют сучкорезы, или воздушные секаторы. Существует два основных типа сучкорезов: с вращающимся вокруг шарнира выпуклым клинком и гильотинного типа. Для вырезки шипов в питомнике создано несколько типов специальных секаторов ‒ шипорезов.

Садовые пилы состоят из ручки и полотна и бывают двух типов: ножовки и лучковые пилы. У последних можно изменять положение полотна и регулировать степень его натяжения. Садовые пилы используют при прививке и перепрививке плодоносящих деревьев, для спиливания штамбов, крупных ветвей и сучьев. Зубья садовых пил должны быть равномерно разведенными, одинаковой высоты и формы, с острыми ребрами и вершиной. Полотно пилы в период хранения смазывают вазелином.

Для получения гладкого среза ножи должны быть хорошо заточены на мелкозернистом бруске и твердом оселке. При точке брусок и оселок должны быть чистыми и мокрыми. Поэтому по мере загрязнения или высыхания их обмывают и увлажняют водой.

Садовые и окулировочные ножи точат обычно с двух сторон, а прививочные ножи и режущие клинки секаторов – с одной. Угол схождения боковых плоскостей у садовых ножей должен составлять 8‒12 °, у окулировочных – 7‒10 °, у прививочных – 5‒6 °.

Садовый нож сначала оттачивают на мелкозернистом бруске, затем на твердом оселке. При точке ножа лезвие должно постоянно находится под прямым углом к продольной оси бруска. При движении ножа по смоченному бруску клинок кладут плоско, чуть приподнимая обух клинка и прижимая лезвие к бруску. Острие лезвия должно идти против движения. Лезвие можно затачивать круговым движением клинка по бруску. Нажим следует усиливать при движении ножа от обуха к лезвию и ослаблять при движении от лезвия к обуху. В процессе точки нож попеременно поворачивают то одной, то другой стороной, обмывая клинок и брусок по мере загрязнения. Точку ножа продолжают до появления на лезвии заусенцев, которые снимают на твердом оселке, при легком движении клинка, поставленного косо к плоскости оселка. Лезвие должно равномерно касаться оселка, тогда заусеницы легко снимаются.

Прививочный (копулировачный) нож при точке кладут плоско, не приподнимая обуха клинка. Для снятия образующихся при точке заусениц нож кладут всей нижней плоскостью на поверхность бруска.

Окулировочный нож точат в два приема. Прямую часть лезвия точат обычным путем (или как у прививочного), а верхнюю (выпуклую) оттачивают, приподнимая рукоятку ножа, так как эти части лезвия имеют разные плоскости. Окулировачные и прививочные ножи окончательно правят до остроты бритвы на ремне, при этом клинок поворачивают только вокруг обушка, а не лезвия. Для правки хорошо наточенного ножа следует пользоваться лишь мелкозернистым бруском, оселком или ременной правилкой (для прививочных и окулировочных ножей).

После точки нож вытирают досуха чистой тряпкой, особенно следя за отсутствием влаги в щели рукоятки и в замке, и смазывают до употребления вазелином.

Хорошо отточенный нож должен легко разрезать тонкую бумагу на весу. Притупленность ножа можно определить по наличию блестящих точек на лезвии, установив клинок ножа вертикально по направлению к источнику света.

При точке секатора его разбирают, развинчивая замок и отделяя режущую половину. Лезвие режущей части оттачивают только одной (выпуклой) стороной на твердом оселке, смоченном водой. Учитывая неодинаковые плоскости нижней, средней и верхней частей клинка, их оттачивают попеременно. До употребления секатор должен быть смазан вазелином. При сборке секатора очень важно правильно отрегулировать степень соединения клинков. Для этого гайку шарнирной оси закручивают так, чтобы секатор легко раскрывался под действием пружины, но лезвия клинков плотно соприкасались между собой. Если гайка затянута недостаточно, то клинки расходятся и секатор не режет, а сминает ветвь. После регулировки гайку шарнирной оси закрепляют стопорным устройством.

Садовая пила должна быть правильно разведена и хорошо наточена. Делают разводку зубьев путем отгиба 2/3 высоты зуба в сторону: нечетные зубья в одну, четные – в другую. Величина отгиба для распиливания сухой твердой древесины должна составлять 0,25‒0,50 мм, для сырой и влажной 0,5‒1,0 мм. Тогда толщина пропила примерно в 1,4‒1,8 раза превышает толщину полотна, и оно во время работы не будет зажиматься древесиной.

Величина зубьев должна быть одинаковой, тогда все зубья будут равномерно участвовать в работе, и нести равную нагрузку. Для этого после разводки производят фуговку зубьев – напильником или наждачным бруском проводят по верхней кромке полотна. После этого пилу, зажатую в тисках, затачивают трехгранным напильником с мелкой насечкой. Напильник при прямой заточке держат перпендикулярно к полотну, чтобы грани напильника совпадали с передней и задней гранями соседних зубьев; при косой заточке – под углом 45‒80 °. При заточке пилы напильник прижимают к зубу во время движения вперед (от себя) и приподнимают так, чтобы он не касался пилы при обратном движении (на себя).

При выполнении работ с режущими инструментами следует соблюдать максимальную осторожность в обращении с ними. Правила пользования режущим инструментом следующие:

- сосредоточить внимание только на выполняемой работе;

- использовать инструмент только по прямому назначению;

- инструмент должен быть острым и чистым (смазанные части перед применением очищают от вазелина);

- нельзя бросать инструмент, особенно ножи, на землю во избежание поломки пружин, лезвий и косточек;

- следить, чтобы ни одна часть тела не находилась на линии движения инструмента;

- при открытии и закрытии ножа лезвие должно быть направлено в сторону от корпуса работающего;

- проверку качества заточки, очистку и протирку клинков следует проводить движениями от обушка к лезвию, а не наоборот;

- при заточке режущих инструментов на заточном станке или электрическом точиле необходимо надевать защитные очки, не находиться в плоскости точильного круга;

- нельзя тренироваться на сухих ветвях, а технику прививки лучше начинать отрабатывать на породах с мягкой древесиной;

- при работе садовым ножом левая рука, держащая и прижимающая к себе ветвь, должна находиться на возможно большем удалении от ножа и быть защищенной более толстой несущей ветвью;

- после работы инструмент очистить, лезвия ножей, секатора и полотна пил вытереть досуха чистой тряпкой, смазать их вазелином.

Задание: Ознакомиться с назначением и устройством ручных режущих садовых инструментов, с правилами техники безопасности при работе с ними, научиться затачивать инструменты

Материалы и оборудование: ножи садовые, окулировочные и прививочные, секаторы, сучкорезы, садовые пилы, бруски, оселки, напильники, инструмент для разборки замка секаторов, чашки с водой, тряпки, вазелин, аптечка.

Ход работы:

1) ознакомиться с устройством режущих садовых инструментов (садовые, окулировочные и прививочные ножи, секаторы, садовые ножницы, сучкорезы, садовые пилы) и правилами работы с ними.

2) усвоить правила техники безопасности при работе с ручным садовым режущим инструментом.

3) изучить и освоить правильную заточку садовых и прививочных ножей, секаторов, садовой пилы, оценить качество заточки инструментов.

 Контрольные вопросы

 Из каких частей состоит садовый и окулировочный нож?

1. Для чего используют садовые пилы?
2. Для каких целей применяют садовый и прививочный ножи?
3. Как проводят заточку садовых, окулировочных ножей?
4. Как проводят регулировку секатора при сборке?
5. Как проводят разводку зубьев у садовой пилы?
6. Какие необходимо соблюдать правила безопасности при работе с садовыми режущимися инструментами?