Промышленный питомник – комплекс технологически взаимосвязанных насаждений, севооборотов, специальных помещений и других сооружений, в котором сосредоточено выращивание высококачественного посадочного материала.

Каждый питомник должен быть сертифицирован и иметь паспорт-патент на выпуск посадочного материала. В питомнике должен проводиться строгий учет сортовой принадлежности, количества и качества посадочного материала на всех этапах технологических циклов. Все это должно отмечаться в книге питомника, которая является основным документом его деятельности.

По объему выпуска саженцев тех или иных пород различают плодовые, ягодные или смешенного типа питомники. Современные промышленные питомники, хотя и занимают небольшие площади, имеют довольно сложную организацию. Хорошо организованный питомник состоит из трех основных отделений: маточных насаждений, размножения и выращивания (формирования) саженцев. Все они включают в себя более мелкие структурные части, которые могут различаться в зависимости от технологий выращивания и способов размножения.

Так, при выращивании привитых саженцев на семенных подвоях способом окулировки в первое отделение входит маточно-семенной сад, обеспечивающий семенами для выращивания сеянцев, и маточно-сортовой сад, необходимый для получения черенков различных пород и сортов для прививки. При выращивании корнесобственных саженцев создаются соответствующие маточники для нарезки зеленых или одревесневших черенков. Необходимость в маточно-семенных садах отпадает при получении для прививки клоновых подвоев.

Отделение размножения включает в себя школу сеянцев ‒ участок для выращивания подвоев из семян. При использовании способов корнесобственного размножения это могут быть: участок зеленого черенкования, школа одревесневших черенков, участок получения отводков клоновых подвоев.

В отделение выращивания (формирования) входит школа саженцев. В соответствии с числом лет выращивания саженцев оно состоит из первого, второго и третьего полей, которые также называют полями питомника.

Питомник должен иметь технологически необходимые производственные объекты: цех для переработки плодов на семена с сушилкой; склад для семян; помещение для стратификации семян; прививочную мастерскую для производства зимних прививок с хранилищем для подвоев, черенков и готовых прививок; помещение для резки зеленых черенков и их подготовки к посадке; хранилище для посадочного материала или огражденный прикопочный участок для временного хранения посадочного материала и подготовки его к реализации; упаковочно-сортировочный цех и др. Многие питомники имеют теплицы и парники. В научных учреждениях организуются лаборатории по получению и выращиванию безвирусного посадочного материала. В зависимости от местных условий и принятой технологии выращивания посадочного материала питомники имеют соответствующий набор производственных помещений.

При организации питомника подбирают выровненные орошаемые участки с небольшими уклонами (до 3‒5 °). Почвы должны быть хорошо окультуренными, среднего гранулометрического состава, с благоприятным тепловым и водно-воздушным режимом. Школу сеянцев и ягодников, а также маточные насаждения клоновых подвоев и ягодников размещают на лучших участках. В зонах недостаточного увлажнения и при засухе их орошают в первую очередь.

Маточные насаждения и поля питомника должны быть пространственно изолированы от товарных плантаций и производственных насаждений, чтобы избежать заражения посадочного материала вредителями и болезнями. Эти недостатки устраняют севообороты. В питомниках, как правило, вводят два севооборота в школе сеянцев и в школе саженцев (таблица 5.1).

При разработке структуры севооборота учитывают местные почвенно-климатические условия, биологические особенности растений, планы развития плодоводства и других отраслей хозяйства, организационно-экономические возможности хозяйства и т.п.

Для каждого севооборота разрабатывают соответствующие зональные системы удобрения и обработки почвы.

 

Таблица 5.1 ‒ Примерная схема севооборотов в питомнике

№ поля	Отделение размножения	Отделение формирования
1	Травы первого года использования	Травы первого года использования
2	Травы второго года использования	Травы второго года использования
3	Черный или сидеральный пар	Черный или сидеральный пар
4	Сеянцы плодовых культур	Подвои
5	Пропашные культуры	Однолетки
6	Яровые зерновые с подсевом трав	Двухлетки
7	-	Пропашные культуры
8	-	Яровые зерновые с подсевом трав

 

При установлении общей площади под плодовый питомник, помимо площади под основные культуры, хозяйственные и производственные постройки, необходимо предусмотреть площадь под промежуточные культуры в севооборотах, а также для закладки защитных насаждений и организации дорожной сети.

Задание: Ознакомиться со структурой плодового питомника, уметь рассчитать площадь земли, необходимую для организации питомника с определенным объемом выпуска саженцев плодовых и ягодных культур

Материалы и оборудование: технологические схемы выращивания посадочного материала, зональные нормативные данные по структуре плодовых питомников, справочная и учебная литература.

Ход работы:

1) ознакомиться со структурой плодового питомника, установить связь между разными отделениями питомника и его полями, изучить принятые севообороты.

2) определить размеры основных структурных подразделений плодового питомника.

Плановое задание – определить площадь земли под плодовый питомник, способного обеспечить выпуск следующего объема саженцев различных сортов: яблони – 50000 шт., груши – 5000 шт., вишни – 30000 шт., сливы – 20000 шт.

Определение площади отделения формирования: в отделении формирования плодового питомника принят 8-польный севооборот. Площадь первого поля отделения формирования (поле окулянтов) под любой культурой зависит от планируемого объема выпуска привитых саженцев этой культуры и от их выхода с 1 га отделения формирования.

Выход саженцев сортов яблони и груши с 1 га 2–3-го полей отделения формирования составляет 70 % от количества посаженных подвоев, вишни, сливы – 60 %. Схема посадки подвоев яблони и груши: 0,80 м х 0,25 м, вишни и сливы 0,8 м х 0,2 м.

Для определения площади отделения формирования организуемого питомника следует провести расчеты и заполнить таблицу 5.2.

 

Таблица 5.2 – Расчет площади отделения формирования

Культура	Объем выпуска привитых саженцев, шт.	Схема посадки подвоев, м	Высажено подвоев, шт./га	Выход привитых саженцев с 1 га		Площадь, требуемая для выращива- ния саженцев, га
				% от высажен- ных подвоев	шт.
Яблоня	50000	0,8х0,25	50000	70	35000	1,43
Груша
Слива
Вишня
Итого площадь одного поля, га
Итого площадь отделения формирования с учетом севооборота, га

 

Определение площади отделения размножения: площадь отделения размножения находится в прямой зависимости от площади отделения формирования. В отделении размножения необходимо вырастить столько подвоев, чтобы их было достаточно для закладки первого поля отделения формирования с запасом на отход сеянцев при сортировке. Исходя из потребности в подвоях и их выхода с 1 га отделения размножения (яблоня, груша – 200000 шт., слива, вишня – 150000 шт.), определяют искомую площадь поля. В отделении размножения плодового питомника принят 6-польный севооборот. Расчеты ведутся в таблице 5.3.

Определение площади маточных насаждений и общей площади плодового питомника: закладка маточного сортового сада проводится элитным посадочным материалом по той же технологии, что и для промышленных насаждений, но с более плотным размещением растений. В маточном сортовом саду должно быть такое число растений, чтобы обеспечить заготовку необходимого объема черенков не только для окулировки подвоев в первом поле отделения формирования, но и для перепрививки.

 

 

 

Таблица 5.3 – Расчет площади отделения размножения

Культура	Отделение формирования			Отделение размножения
	площадь первого поля, га	число подвоев в первом поле, шт.		число подвоев для закладки 1-го поля отд. формирова-ния с учетом 10 % на отход, шт.	выход подвоев с 1 га, шт.	требу- емая площадь, га
		на 1 га	на всей площади
Яблоня	1,43	50000	71500	78650	200000	0,39
Груша
Слива
Вишня
Итого площадь одного поля, га
Итого площадь отделения размножения с учетом севооборота, га

 

Чтобы рассчитать нужное число маточных растений, необходимо знать выход черенков с дерева и число используемых при окулировке (полезных) глазков с одного черенка. Расчеты записать в таблицу 5.4.

 

Таблица 5.4 – Расчет площади маточного сортового сада

Прививаемая культура	Требуемые глазки для прививки + 20 % для подокулировки, шт.	Выход глазков с одного дерева, шт.	Требуемые маточные растения, шт.	Площадь питания маточных растений, м2	Площадь маточных садов, га
Яблоня	85800	800	107	24	0,26
Груша
Слива
Вишня
Итого площадь маточного сортового сада, га

 

Схема посадки в маточном сортовом саду: яблони 6 м х 4 м, груши 6 м х 3 м, сливы 4 м х 2 м, вишни 4 м х 2 м. Средний выход черенков для прививки с одного маточного растения в маточно-сортовом саду: для яблони, груши – 100 шт. (по 8 полезных глазков на черенке), для сливы и вишни – 50 шт. (по 5 полезных глазков).

Маточный сортовой сад растет на одном месте до 10 лет, поэтому севооборот не предусмотрен.

 

 

Маточно-семенной сад представлен районированными и перспективными подвоями плодовых культур и предназначен для получения семян подвоев с целью посева в отделении размножения плодового питомника.

Основными подвоями плодовых культур в Северном Казахстане являются: для яблони – сеянцы яблони сибирской, ранетки красной; для груши – сеянцы груши уссурийской; для сливы – сеянцы сливы уссурийской; для вишни – сеянцы вишни степной. Расчеты записать в таблицу 5.5.

 

Таблица 5.5 – Определение площади маточного семенного сада

Подвои	Площадь посева в отделении размно- жения, га	Норма   высева семян на 1 га, кг	Требуе- мые семена, всего, кг	Урожай- ность с 1 га, т	Выход семян		Площадь маточного сада, га
					% от массы плодов	с 1 га маточ- ного сада, кг
Яблоня сибирская	0,39	10	3,9	1	3	30	0,13
Груша уссурийская
Слива уссурийская
Вишня степная
Итого площадь маточного семенного сада, га

 

Схема посадки в маточном семенном саду: яблоня сибирская – 6 м х 3 м, груша уссурийская – 6 м х 3 м, слива уссурийская – 4 м х 2 м, вишня стенная – 4 м х 1 м.

Выход семян подвоев из плодов (% от урожайности): яблоня сибирская – 3, груша уссурийская – 1, вишня степная –10, слива уссурийская – 30.

Урожайность семенных маточных садов: яблоня сибирская –       1,0 т/га, груша уссурийская – 2,5 т/га, слива уссурийская – 1,5 т/га, вишня степная – 1,5 т/га.

Норма высева семян на 1 га: яблоня сибирская – 10–15 кг, груша уссурийская – 30 кг, слива уссурийская – 300 кг, вишня степная – 200 кг.

Расчет общей площади плодового питомника представлен в таблице 5.6.

 

 

Таблица 5.6 – Расчет общей площади плодового питомника

Составные части питомника	Площадь, га
	с учетом севооборотов	с учетом 30 % под защитные полосы, дороги и т.п.
Отделение формирования
Отделение размножения
Маточный сортовой сад
Маточный семенной сад
Итого, га
Всего требуется площади под     питомник, га

 

Контрольные вопросы

 

1. Перечислите составные части промышленного плодового питомника.
2. Каково основное назначение маточно-сортового сада?
3. Каково основное назначение маточно-семенного сада?
4. Приведите примеры севооборотов в школе сеянцев и в школе саженцев.
5. Какие предшественники лучшие для плодовых культур?
6. Какие требования предъявляют к участку под питомник?
7. Сколько лет выращивают саженцы в отделении формирования?