Существует несколько типов садов, различающихся по породному составу, подвоям и силе роста деревьев, конструкции и уровню интенсивности. В зависимости от состава выращиваемых растений сады бывают семечковые (яблоня, груша), косточковые (вишня, слива), ягодники (земляника, смородина, крыжовник, малина, облепиха), а также смешанного типа.

По подвоям и силе роста деревьев выделяют сильнорослые, среднерослые (полукарликовые) и слаборослые (карликовые) сады. Высота деревьев в сильнорослых садах более 3,5 м, в среднерослых ‒ 2,5‒3,5 и в слаборослых ‒ 1,5‒2,5 м.

По конструкции насаждений (площадь питания, схема посадки, система формирования) выделяют следующие сады:

1) На семенных подвоях с полусферическими кронами (схема посадки 7‒10×6‒10 м, до 250 деревьев на 1 га).

2) На семенных подвоях с ширококронной конструкцией ряда (схема посадки 6‒8×3‒4 м, 312‒555 деревьев на 1 га).

3) На семенных подвоях с узкокронной конструкцией ряда (схема посадки 4‒5×3‒5 м, 400‒833 дерева на 1 га).

4) Пальметтные на вегетативно размножаемых и семенных подвоях (схема посадки 3,5‒5×2‒5 м, 400‒1500 деревьев на 1 га).

5) На слаборослых вегетативно размножаемых подвоях с малообъемными формами крон (схема посадки 3‒4×0,5‒2 м, 1500‒5000 деревьев на 1 га).

6) На слаборослых вегетативно размножаемых подвоях с многострочными схемами посадки и малообъемными формами крон (схема посадки 4+1+1×0,5‒1; 4+1+1+1×0,5‒1 м, 5‒10 тыс. шт. на 1 га).

7) Луговые (поукосные, полициклические) сады (схема посадки 0,5‒1×0,15‒0,3 м, до 100 тыс. деревьев на 1 га).

8) Спуровый сад создается из специальных сортов спурового типа, характеризующихся укороченными междоузлиями побегов, поэтому деревья имеют небольшие размеры (схема посадки 5‒6×3‒4).

9) Колонновидный сад имеет такую же плотность посадки, как и луговой, но его не срезают, он плодоносит непрерывно в течение многих лет.

Сады 5‒9 типов пока находятся в стадии экспериментального и производственного изучения.

По времени вступления в плодоношение, урожайности, продолжительности эксплуатационного периода и уровню рентабельности производства плодов сады можно разделить на четыре группы: экстенсивные, полуинтенсивные, интенсивные и суперинтенсивные. Экстенсивные сады (до 250 деревьев на 1 га) вступают в плодоношение на 8‒10 год, полуинтенсивные (300‒600 деревьев на 1 га) ‒ на 5‒7, интенсивные ‒ на 3‒4 и суперинтенсивные ‒ на 2‒3 год, а срок их эксплуатации составляет соответственно 25‒35, 20‒25, 15‒20 и 10‒15 лет.

Организация территории сада начинается с составления плана (технического проекта), в котором должны быть отражены размещение кварталов, садозащитных насаждений, дорожной сети, хозяйственных построек, оросительной сети, расположение пород и сортов с учетом сроков созревания, а также их требований к почве и местоположению. Дорожная сеть, садозащитные насаждения и хозяйственные постройки должны занимать не более 15 % площади, выделенной под насаждения. Наиболее рациональная форма квартала прямоугольная с соотношением сторон 1:1,5‒2, допускается и квадратная.

Продуктивность садов во многом зависит от правильного подбора пород, сортов и подвоев. Количество сортов должно быть минимальным: по три-четыре сорта летних, осенних и зимних сортов яблони и груши и по четыре-пять сортов остальных пород. Отбирают наиболее устойчивые, урожайные, скороплодные и ежегодно плодоносящие сорта с высокими товарными, вкусовыми и технологическими качествами плодов. Размещают породы и сорта в садовом массиве с учетом их морозо-, зимо- и засухоустойчивости, требовательности к теплу, свету, почвам и реальных условий в пределах намеченного к освоению земельного участка (рельефа, почв, гидрологического режима и др.).

Для Северного Казахстана рекомендуется следующий структурый состав сада (таблица 6.1). Структура породного состава сада – это отношение пород в процентах.

Породы и сорта размещают в так называемых садовых кварталах, которые представляют собой часть территории плодового сада или ягодника, ограниченную садозащитными насаждениями и дорогами.

В Северном Казахстане кварталы должны тянуться с юго-востока на северо-запад. Ширина квартала определяется дальностью влияния садозащитных полос. Так, при высоте деревьев 10 м ширина квартала не должна превышать 100–150 м. Оптимальная площадь квартала 5–7 га, для ягодников – 2–3 га. В каждом квартале выращивают только одну породу и сорт одного срока созревания: летние, осенние или зимние. Квартал начинают рядами сортов-опылителей и ими заканчивают. Растояние между сортом-опылителем и основным сортом не должно быть более 50–60 м. Основной сорт высаживают на квартале 8–16 рядами, опылители около этих полос – по 2–4 ряда, то есть по схеме 2–4 х 8–16. Для опыления необходимо иметь пасеку из расчета две-три пчелиных семьи на 1 га сада.

Таблица 6.1 – Структура породного состава сада (по Н. Г. Щепеткову)

Садозащитные насаждения из местных лесных пород закладывают по всему периметру садового массива (2‒5-рядные садовые опушки) и по границам кварталов (1‒2-рядные ветроломные линии). Садозащитные насаждения закладывают за 3‒5 лет до посадки сада. Ширина междурядий во всех садозащитных полосах должна составлять 2,5‒3,0 м, расстояние между деревьями в рядах должно быть 1,5‒2,0 м, а между кустарниками ‒ 0,75‒1,00 м.

Для транспортировки грузов в садах создают магистральные (вдоль основной оси садового массива), окружные (вдоль садовой опушки), межквартальные (по границам кварталов) и межклеточные дороги.

Между защитной полосой и крайним рядом плодовых деревьев для предупреждения затенения, а также для удобства разворота тракторных агрегатов оставляют участки различной длины: с южной стороны 10‒12 м, с востока и запада ‒ 8‒10 м, с севера ‒ 8‒9 м. На территории сада обычно размещают бригадные станы, пункты по приготовлению ядохимикатов и другие служебные помещения, площадь которых не должна превышать 0,2 га.

Площадь питания плодовых деревьев устанавливают в соответствии с природными условиями и биологическими особенностями культур, сортов и подвоев (таблица 6.2).

Таблица 6.2 ‒ Схема и глубина посадки плодовых и ягодных культур в промышленных садах Северного Казахстана (по Н. Г. Щепеткову)

 В производственных условиях применяют следующие системы размещения плодовых деревьев: прямоугольная, квадратная, шахматная (треугольная), контурная.

Прямоугольная система размещения деревьев применяется при равнинном рельефе местности. Она отличается тем, что расстояния между рядами больше, чем между расстениями в ряду. Такая схема экономически эффективнее.

Квадратная система размещения характеризуется одинаковыми расстояниями между рядами и деревьями в ряду. Проиходит равномерное развитие деревьев во все стороны.

Шахматная (треугольная) система размещения деревьев предусматривает высадку саженцев в ряду против середины промежутка между деревьями в соседнем ряду. Эта система позволяет размещать на единицу площади на 14 % больше деревьев по сравнению с первыми двумя системами, но механизация работ в саду ограничена.

Контурная (рельефная) система применяется на склонах. Деревья высаживают по горизонталям, которые направляют поперек склона.

В регионе применяется преимущественно прямоугольная система размещения деревьев в саду.

Сроки посадки деревьев в саду зависят от породы, подготовленности участка и напряженности работ в хозяйстве. Рекомендуется высадку выносливых пород и сортов, а также пород, рано трогающихся в рост весной (вишня степная и песчаная), проводить осенью. Посадку нежных сортов яблони, груши, вишни, выращиваемых в стелющейся форме, лучше проводить весной. Осенние посадки должны быть закончены за 2–3 недели до наступления устойчивых морозов, не позднее 15–20 октября, весенние посадки следует завершить в первую неделю полевых работ до набухания почек.

Существует пять способов посадки плодовых деревьев:

- посадка в предварительно подготовленные ямы вручную или ямокопателями (размер ям зависит от культуры);

- без предварительной выкопки ям (проводится по плантажной вспашке в небольшие ямки, создаваемые при посадке);

- посадка в траншеи (под будущие ряды создают борозды глубиной до 50–55 см. заполняют их удобрениями и перемешивают с почвой);

- экскаваторный способ (выкапывают глубокие экскаваторные траншеи до 1 м, в которые заполняют удобрениями и землей);

- механизированный способ (используют садовые машины).

При дальнейшем уходе следует соблюдать агротехнику, принятую для той или иной культуры, а впервые годы особое внимание следует уделять формированию крон плодовых деревьев.

Задание: Рассчитать потребность в посадочном материале для закладки плодово-ягодного сада в условиях Северного Казахстана

Материалы и оборудование: калькуляторы, Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию на территории Республики Казахстан, Перечень перспективных сортов сельскохозяйственных растений, каталоги с описанием сортов, справочники.

Ход работы:

1) составить породный состав сада для условий Северного Казахстана, пользуясь таблицей 6.1. Согласно Госреестру селекционных достижений, допущенных к использованию на территории Республики Казахстан и Перечню перспективных сортов сельскохозяйственных растений подобрать сортовой состав для сада определенной площади (по заданию преподавателя).

2) рассчитать потребность в посадочном материале по культурам и сортам, с учетом страхового фонда (для семечковых и косточковых культур в размере 0,3 %, для ягодников – 0,5 %). Результаты записать в таблицу 6.3.

Таблица 6.3 – Потребность в посадочном материале по культурам и сортам

Контрольные вопросы

 Какие выделяют типы садов по породному составу?

1. Какие бывают сады в зависимости от подвоев?
2. На какие типы делятся сады по уровню интенсивности?
3. В чем особенность спуровых садов?
4. Каким должно быть соотношение основных сортов и сортов-опылителей?
5. Как размещаются сорта в кварталах по срокам созревания?
6. Что называют садовым кварталом?
7. Какие выделяют системы размещения плодовых деревьев?
8. Как определяется потребность в посадочном материале для закладки сада?
9. Какие выделяют способы посадки плодовых культур?