Обрезкой плодовых культур называют частичное или полное удаление ветвей, побегов или корней, является важным приемом ухода за растениями.

Основные задачи обрезки заключаются в формировании растений, регулировании роста и интенсивности плодоношения, повышении качества плодов, своевременной замене стареющих частей, удлинении продуктивного периода насаждений.

Чтобы получить хороший эффект от обрезки, необходимо соблюдать три основных условия: знать основные закономерности роста и плодоношения данной породы сорта, четко представлять реакцию растения или его отдельных частей на тот или иной вид обрезки и проводить ее на фоне высокой агротехники в садах.

Реакция растений зависит от вида и степени обрезки, времени ее проведения, породно-сортовых, возрастных особенностей и общего состояния растений.

 Различают два способа обрезки: укорачивание, или подрезку, и прореживание, или вырезку (рисунок 6.1). При укорачивании удаляют лишь верхнюю часть, а при прореживании – всю ветвь в месте ее отхождения от более крупной несущей ветви.

При прореживании в кроне уменьшается количество ветвей. Объем кроны при этом сохраняется, оставшиеся ветви размещаются более свободно, в центр кроны проникает больше света. Рост оставшихся ветвей в длину заметно не изменяется, но из-за улучшения освещенности внутри кроны возрастает долговечность обрастающих ветвей, их облиственность. У полновозрастных растений внутри кроны увеличивается закладка цветковых почек и формирование плодов. Таким образом, прореживание замедляет старение и отмирание обрастающих ветвей и повышает продуктивность внутренних частей кроны.

При укорачивании, прежде всего, возрастают пробудимость почек и побегопроизводительная способность, что ведет к увеличению числа боковых побегов на единицу длины укороченной ветви.

При этом, чем больше степень укорачивающей обрезки, тем плотнее размещаются сильные боковые ответвления и тем меньше становится зона с непробудившимися почками у основания годичных приростов (рисунок 6.2). Ветви при укорачивании лучше утолщаются, у них повышается прочность и устойчивость к отвисанию под тяжестью урожая.

По степени обрезка делится на слабую, среднюю, сильную и очень сильную. При слабой удаляют не более четверти, при средней – не более трети, при сильной – не более половины и при очень сильной – более половины ветви.

По времени проведения делится на зимнюю и летнюю. Зимняя проводится в период покоя дерева, а летняя в период вегетации.

Для Северного Казахстана рекомендуется проводить обрезку в период покоя деревьев, март-апрель, когда уже нет подмерзания древесины на срезах, заканчивать обрезку нужно до начала сокодвижения.

Учитывая ряд отрицательных последствий обрезки, ее можно заменять другими приемами регулирования роста и плодоношения. Особенно эффективны и целесообразны эти приемы в период формирования крон молодых деревьев.

Изменение угла наклона ветвей влияет на рост плодовых растений. Если ветви придается более наклонное положение, то это вызывает ослабление вегетативного роста, снижение оттока ассимилятов и, как следствие, усиление закладки цветковых почек. Наибольшее количество плодовых почек закладывается при угле наклона ветви больше 50–60 °.

При уменьшении угла наклона вегетативный рост усиливается. Угол наклона ветвей изменяют путем подвязки к нижерасположенным ветвям или стволу, подвязкой к вбитым в землю кольям, рейкам, проволочной шпалере или с помощью распорок. Отгибать ветви можно в любое время, но лучше это делать в начале одревеснения побегов (середина лета).

Деформация ветвей применяется для увеличения угла наклона и ослабления роста ветвей без использования подвязок или распорок. Двух-, пятилетние ветви осторожно, подпирая снизу ребром ладони, отгибают вниз до легкого потрескивания. За счет остаточной деформации обеспечиваются углы наклона ветвей 60–70 °. Проводят эту операцию в июне-июле, за исключением пород с ломкой древесиной (груша, абрикос).

Подпиливание (подсечка) позволяет изменять наклон ветвей и увеличивать углы отхождения. С нижней стороны ветви делают несколько пропилов на расстоянии 15–25 мм друг от друга на глубину не более трети диаметра ветви. Такая операция осуществляется в весенний период.

Надломы и переплетение побегов применяют для изменения их пространственного положения в кроне, ослабления роста и перевода в обрастающие ветви. Применяют для буйно растущих деревьев, долго не вступающих в плодоношение.

Кербовка заключается в удалении полоски коры над или под почкой (боковой ветвью) шириной 3–4 мм вместе с частью древесины и длиной, в полтора раза превышающей их поперечные размеры (рисунок 6.3). Надрезы делают прямоугольные, полулунные. Срезка над почкой усиливает ее рост, под почкой – ослабляют его в связи с изменением интенсивности нисходящего и восходящего тока, и стимулирует плодоношение. Делают ее весной перед началом вегетации.

Кольцевание – удаление полоски коры шириной до 1 см (рисунок 6.3). Рану покрывают садовой замазкой и обвязывают пленкой. Временное нарушение оттока пластических веществ из окольцованной части ветви приводит к ослаблению ростовых процессов и формированию репродуктивных органов. Применяют для ускорения начала плодоношения. Кольцуют ветви, не входящие в остов. Неприменимо к слаборастущим деревьям, косточковым культурам, груше. Срок кольцевания – 15–20 суток после цветения.

Перетяжка стволов и ветвей стимулирует закладку цветковых почек (рисунок 6.3). Проводят ее в начале вегетации, перетягивая ветви проволокой с подкладкой полоски тонкой жести или дощечек.  В конце вегетации, после образования хорошо выраженного наплыва, перетяжку снимают.

Выламывание неодревесневших побегов применяется для удаления лишних сильно растущих побегов (конкурентов, волчков и др.), что улучшает условия роста оставшихся, предупреждает расход пластических веществ на формирование ветвей, подлежащих вырезке. Делать это нужно, когда они достигнут длины 5–10 см.

Пинцировка (прищипка) верхушки растущего побега применяется для ослабления или прекращения его роста. Прищипка в начале роста побегов вызывает временную остановку роста побега и способствует пробуждению пазушных почек, а повторная прищипка боковых побегов превращает сильную ветвь в обрастающую. Если она проводится в фазу окончания роста побегов, то они лучше одревесневают и не подмерзают зимой.

Бороздование коры – разрезка коры вдоль ствола (ветви). Длина разреза 10–20 см с перерывом 5–7 см, в местах перетяжек и по каллюсу – на всю длину. Бороздование сохраняет кору от разрывов при утолщении ветвей. Улучшает зарастание ран при позднем снятии повязок при прививке или отгибании веток. Применяют для молодых деревьев с огрубевшей корой, ран на ветвях от обвязывавшего материала. Проводят в начале вегетации.

В зависимости от цели проведения обрезки выделяют виды: поддерживающая, омолаживающая, восстановительная, формирующая, ограничительная, санитарная.

Формирующая обрезка предназначена для создания кроны с заданными параметрами и определенной плотностью многолетних и обрастающих ветвей, обеспечивающих хороший световой режим по всей ее глубине. Проводят в период роста до достижения деревом параметров, установленных для данной конструкции сада. В дальнейшем используют для формирования новых ветвей взамен выпавших или вырезанных.

Поддерживающей или регулирующей обрезкой сохраняют заданные параметры, структуру и световой режим кроны. Начинают проводить во время формирования кроны и продолжают в течение всей жизни дерева по мере нарастания новых обрастающих ветвей и отмирания старых.

Омолаживающей обрезкой восстанавливают способность к росту стареющих ветвей и старых деревьев, возвращают дереву состояние физиологического равновесия между ростом и плодоношением. Ее начинают проводить при уменьшении длины побегов ниже оптимальных значений. По мере старения дерева обрезка усиливается. Срез делают там, где годичный прирост ветви в длину составляет не менее 25–30 см.

Восстановительную обрезку проводят у запущенных деревьев, а также у пострадавших от неблагоприятных погодных условий, при проведении работ в саду (поломки ветвей) и т.д.

Ограничительная обрезка проводится для сохранения параметров кроны при выходе их за установленные параметры.

Санитарная обрезка проводится в любое время года и ставит целью своевременное удаление из кроны плодовых деревьев поломанных, больных, сухих и поврежденных ветвей.

При обрезке плодовых культур применяют следующие срезы: на почку, на кольцо, на боковое разветвление, укорачивание переводом на растущую вверх ветвь и наружное разветвление, подрезка ветви с оставлением защитного звена, вырезка крупных ветвей (рисунок 6.4).

Срез на почку выполняют наклонно в направлении от ее основания к вершине, оставляя небольшой пенек (до 10–15 мм). Плоскость среза должна быть под углом 30–45 °. У ветви в приподнятом положении срез делают на внешнюю почку, при наклонном – на внутреннюю, а если надо повернуть ветвь в ярусе – на боковую.

При прореживании побегов и ветвей срез делают на кольцо так, чтобы плоскость среза была параллельна наплыву (кольцу) у основания ветки. При таком выполнении среза раны быстро зарастают.

При вырезке ветви на боковое ответвление плоскость среза должна проходить под углом 55–65 ° к направлению оси несущей ветви и по внутренней границе кольцевого наплыва.

 При ограничении объемов крон и снижении их высоты часто используют обрезку на перевод. Основные ветви деревьев с приподнятой кроной переводят на внешние боковые ответвления. В этом случае у места перевода крупных ветвей оставляют защитное звено небольшой длины, заканчивающееся небольшим ответвлением, кольчаткой.

Для предупреждения отлома крупные ветви вырезают в два приема. Вначале снизу по направлению среза делают пропил на 1/3 диаметра ветви, затем на расстоянии 8–12 см от несущей ветви – второй пропил сверху и лишь после удаления основной части ветви выпиливают оставшийся пенек. Обрезка с оставлением пеньков на толстых сучьях приводит к образованию дупла.

Тонкие ветви обрезают секатором или садовым ножом, толстые – садовой пилой. После спила срезы зачищают ножом и покрывают садовым варом или краской на натуральной олифе.

Задание: Ознакомиться с видами обрезки и техникой срезов ветвей плодовых и ягодных культур

Материалы и оборудование: садовые ножи, секаторы, пилки, мелкозернистые бруски, садовый вар, плодово-ягодные насаждения древесно-кустарниковых пород для первоначального обучения технике обрезки, аптечка.

Ход работы:

1) ознакомиться с приемами регулирования роста ветвей и техникой выполнения срезов садовым ножом, секатором и садовой пилой.

2) провести обрезку ветвей у плодовых и ягодных культур, изучить реакцию растений на различные виды обрезки.

Работы проводятся в саду, после теоретических пояснений и получении инструктажа по технике безопасности при работе с садовыми режущими инструментами студенты приступают к обрезке.

 

Контрольные вопросы

1. Как влияют укорачивание и прореживание на рост ветвей?
2. Перечислите приемы, ускоряющие плодоношение.
3. В какие сроки лучше всего проводить обрезку?
4. В какие сроки проводится кольцевание ветвей?
5. Для чего проводится бороздование коры?
6. Как правильно осуществить вырезку крупной ветви?
7. Как обрабатываются срезы после работы садовой пилой?
8. Что такое кербовка?
9. Чем отличается срез на почку и на кольцо?
10. Какие выделяют виды обрезки в зависимости от цели проведения?