Тема 7 Породы сельскохозяйственной птицы и их генетический потенциал

Птицеводство  - одна из наиболее скороспелых, интенсивных и динамичных отраслей агропромышленного комплекса, которая должна внести весомый вклад в насыщение рынка диетическими продуктами питания. Возможность применения современных методов разведения в целях создания высокопродуктивной птицы и концентрация крупного поголовья птицы на ограниченных площадях, а также возможность механизации и автоматизации основных производственных процессов стали причиной того, что птицеводство в сравнении с другими отраслями животноводства извлекло из развития современной технологии наибольшую выгоду. Развитие интенсивного птицеводства возможно только при наличии узкоспециализированных пород и линий, на основе скрещивания которых получают высокопродуктивную гибридную  птицу. Создание исходных сочетающихся линий и получение гибридной птицы – основная задача селекционеров-птицеводов . К решению этой проблемы необходимо привлечь не только генетиков, но и физиологов, биохимиков, зоогигиенистов, технологов, ветеринарных работников, совместные усилия которых должны обеспечить полное проявление генетического потенциала птицы в интенсивных условиях промышленного птицеводства.

Племенная работа с сельскохозяйственной птицей является составной частью общего технологического процесса производства продуктов птицеводства на промышленной основе. Исходя из этого, методы селекции и организации производства племенной продукции должны быть направлены на создание форм высокопродуктивной птицы, приспособленной к интенсивным условиям содержания.

В интегрированную систему племенных птицеводческих хозяйств входят, как правило, следующие предприятия.

Научно-исследовательские институты разрабатывают новые и совершенствуют существующие методы и приемы селекционной работы с птицей, создают новые линии и кроссы птицы, осуществляют методическое руководство племенной работой с птицей на племптицезаводах.

Экспериментальные и опытные хозяйства научно-исследовательских и учебных заведений создают с учетом зональных условий кроссы специализированных сочетающихся линий и после государственных испытаний передают их племенным заводам.

Племенные птицеводческие заводы поддерживают и совершенствуют хозяйственно полезные качества и сочетаемость линий промышленных кроссов, размножают исходные линии кроссов, передают инкубационные яйца (молодняк) племенным хозяйствам - репродукторам первого порядка, осуществляют методическое руководство племенной работой в этих хозяйствах. Отдельные племенные заводы, работающие с высокопродуктивными популяциями с/х птицы и располагающие необходимой материально технической базой,  под руководством научно-исследовательских институтов могут работать над выведением новых сочетающихся линий.

Племенные репродукторные хозяйства и племенные фермы инкубаторно-птицеводческих станций (ИПС) и птицефабрик производят родительские формы гибридов и гибридный материал

Племенные репродукторные хозяйства в зависимости от выполняющих функций могут быть разных типов.

Репродукторное хозяйство первого порядка получает с завода прародительские формы определенного кросса и производит родительские формы гибридной птицы для репродукторных хозяйств второго порядка.

Репродукторное хозяйство второго порядка получает с репродукторного хозяйства первого порядка родительские формы гибридов, скрещивает их и обеспечивает гибридной птицей промышленные цехи птицефабрик, а через инкубаторно-птицеводческие станции - товарные фермы птицефабрик, не имеющих своих племенные фермы, и население.

В ряде случаев могут быть организованы репродукторные хозяйства, совмещающие в себе функции хозяйств первого и второго порядков. Они обеспечивают родительскими формами гибридной птицы другие репродукторные хозяйства и фермы второго порядка, а гибридной птицей - промышленные хозяйства, производящие товарную продукцию.

В репродукторах первого порядка яичного направления на одну переводимую во взрослое стадо молодку принимают на выращивание полторы суточные курочки, на одного самца - три суточных петушка.

В репродукторах мясного направления на каждую переводимую голову во взрослое стадо молодок материнской линии отцовской формы принимают на выращивание две суточные курочки и на одного самца отцовской линии - четыре суточных петушка, на одну переводимую во взрослое стадо молодку материнской линии материнской формы принимают на выращивание 1,7 суточной курочки и на одного самца - три суточных петушка.

При завозе инкубационных яиц прародительских или родительских форм гибридной птицы в хозяйстве - репродукторе необходимо обеспечить раздельную инкубацию яиц различных линий и родительских форм, а при выводе - маркировку молодняка каждой линии и родительской формы.

Отбор ремонтного молодняка следует вести с учетом требований, рекомендуемых заводом.

Для равномерного получения продукции в течение года в репродукторах первого порядка племенное стадо комплектуют не менее двух раз в год, а в репродукторах второго порядка - четыре - шесть раз в течение года.

Племенную продукцию репродукторные хозяйства могут реализовать в виде инкубационных яиц или суточного молодняка, разделенного по полу.

При выращивании молодняка и содержании племенной птицы в репродукторных хозяйствах следует строго придерживаться рекомендаций племзавода, за которым закреплено репродукторное хозяйство.

Ежегодно необходимо также проводить бонитировку птицы.

Инкубаторно-птицеводческие станции (ИПС) обеспечивают неспециализированные хозяйства и население обслуживаемой зоны молодняком высокопродуктивной птицы. ИПС на основе договоров закупают инкубационные яйца в репродукторах или на птицефабриках (от птицы родительских стад, расположенных изолировано от промышленных цехов).

ИПС ежегодно разрабатывают и осуществляют зоотехнические мероприятия по увеличению количества и повышению качества продукции, улучшению использования инкубаторного парка, совершенствованию зоотехнической и ветеринарной работы на птицефермах различной формы собственности.

Контрольно-испытательные станции и конкурсные хозяйства проводят государственные испытания и дают объективную оценку линейной и гибридной птицы. Формы и методы племенной работы в этих категориях хозяйств определены стоящими перед ними задачами и проводятся в соответствии с имеющимися инструкциями и рекомендациями. Племенные и продуктивные качества птицы оценивают в соответствии с утвержденными нормативами.

КРОССЫ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ЛИНИЙ КУР  ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЯИЦ

КРОСС КУР «АЛАТАУ»

В состав кросса «Алатау» входят две линии породы белый леггорн: А-1 – отцовская и А-2 – материнская. Линии А-1 и А-2 по конституции и экстерьеру представляют собой ярко выраженный яичный тип кур породы белый леггорн.

Скрещивание для получения гибридов проводят по схеме:

Исходные линии Отцовская     Материнская

и прародительские формы       ♂А-1 х♀А-1  ♂А-2 х♀А-2

Родительские формы       ♂♀А-1 х♀А-2

Двухлинейные гибриды♂♀А(1 х 2)

Линия А-1 характеризуется более высокой интенсивностью яйцекладки в первые месяцы продуктивного периода и ранними половой зрелостью и пиком яйцекладки ( 28-30 нед. жизни).

А-2 – материнская линия, характеризуется высокой массой яиц, длительной  устойчивой яйцекладкой, высоким выходом яичной массы, хорошей жизнеспособностью молодняка и кур-несушек при клеточном содержании. В сравнении с линией А-1 имеет преимущества по воспроизводительным качествам и выходу племенной продукции.

Гибрид от скрещивания линий А-1 и А-2 отличается крупнояичностью и превышает по этому признаку существующие кроссы.

Таблица 1. Продуктивные качества линий и промышленного гибрида  кросса «Алатау»

 

Показатели

 

Линия А-1

 

Линия А-2

Гибрид

А-(1-2)

1

2

3

4

Живая масса в возрасте, недель, кг:

 

 

 

   18 нед.

1,35

1,38

1,34

    72  нед.

2,05

2,05

2,01

Половая зрелость, дн.

167

166

160

Возраст снесения стандартного яйца, дн

183

180

195

Яйценоскость на среднюю несушку за

72 недели жизни, шт.

 

245

 

242

 

260

Яйценоскость на начальную несушку

за 72 недели жизни, шт.

 

217

 

215

 

232

Масса яиц в 52-недельном возрасте, г

61,4

63,8

62,2

Выход яичной массы на одну среднюю несушку, кг

 

15,1

 

15,4

 

16,2 

Затраты корма, кг:    на 10 яиц

1,5-1,9

1,6-1,75

1,5-1,7

на 1 кг яичной массы 

2,56-3,02

2,60-2,89

2,7-2,99

Оплодотворенность яиц, %

85,2

83,3

93,9

Вывод цыплят, %

89,5

88,0

85,6

Сохранность молодняка (до 18 нед), %

96,7

93,8

98,9

Падеж взрослой птицы, %

10,3

5,0

7,4

КРОСС «БОВАНС»

Завезен в Россию из Нидерландов ( фирма Хендрикс) в 1998 году. Четырехлинейный. В суточном возрасте цыплята легко различаются по скорости отрастания пера. Точность разделения молодняка по полу в суточном возрасте   достигает 99 %.

Таблица 2 Продуктивные качества кур кросса «Бованс»

Показатели

Отцовская форма (белая)

Материнская форма

(коричневая)

Живая масса кур(г) в возрасте ( нед.)

  4 нед.

 

264

 

268

 16 нед.

1145

1220

 35 нед.

1551

1586

Однородность стада по живой массе

кур в 16 нед., %

 

82,0

 

84,0

Сохранность молодняка до 16 нед., %

99,8

99,5

Интенсивность яйцекладки кур за 40 нед. жизни, %

 

80

 

81

Масса яиц 35 нед. кур, г

56,6

57,4

Яйценоскость  за период 21-80 нед.шт

335

331

Расход корма, кг

2,10

2,25

Выход яйцемассы, кг

20,6

21,0

Сохранность взрослых кур, %

95

94

 

КРОСС «ЛОМАН БРАУН»

Завезен из Германии в 1989-1992 годах, четырех линейный, АВ – коричневое оперение, СД – белое оперение, линия С – быстрооперяющиеся, линия Д – медленнооперяющиеся, точность сексирования 98-99 %. Возраст достижения  50 % яйценоскости – 23-24 нед., пик яйценоскости (26-32 нед.) – 86-90 %, яйценоскость на начальную несушку до 72 нед. жизни 265-295 шт. яиц. Выход инкубюационных яиц на начальную несушку 230-240 штук. Вывод молодняка 81-83 %. Сохранность молодняка 96-98 % и взрослой птицы 94-96 %.

КРОСС «РОДОНИТ»

Аутосексный  кросс, четырехлинейный. Птица характеризуется высоким генетическим потенциалом продуктивности.

Р1 – отцовская линия отцовской формы, Р2 – материнская линия  отцовской формы с коричневым оперением. Р3 – отцовская линия материнской формы и Р4 – материнская линия материнской формы с белым оперением.

Таблица 3. Показатели продуктивности кросса «Родонит»

Показатели

Параметры

Яйценоскость гибридов за 80 нед. на нач. несушку, шт.

315-330 

Средняя масса яиц, г: за 30 нед.

58,2

        за 52 нед.

68,8

Яйцемасса за 68 нед. кг, на начальную несушку

18,9

  на среднюю несушку

19,2

Оплодотворенность яиц, %

95

Выводимость яиц, %

93

Вывод молодняка, %

98

Сохранность до 16 нед. ,% 

97

   от 17 до 68 недели

98

Затраты корма, кг:  на 10 яиц

1,54

    на 1 кг яйцемассы

2,29

 

 

Мировое производство куриных яиц в 2008 году (валовое производство, млрд штук )

 image

Кроссы  специализированных линий кур для производства бройлеров

В настоящее время в СНГ широкое    распространение получили следующие кроссы мясной птицы: «Барос» (ППЗ «Большевик»), «Смена-2» (ГППЗ «Смена»), «Конкурент2» (ГППЗ «Конкурсный»), «СК-Русь» и другие.

Кросс «Барос»

Новый трехлинейный кросс  созданный на основе генофонда нескольких кроссов: «Бройлер-6», «Росс» и «АрборЭйкерз». Финальный бройлер «Барос-123» отличается высокой адаптационной способностью в различных условиях. В 1998 году на конкурсных испытаниях данный кросс показал высокие результаты. Так живая масса бройлеров в 50 дней откорма составила 2342 г, среднесуточный прирост 45,9 г, расход корма на 1 кг прироста 2,29 кг и сохранность поголовья 98,5 %. Продуктивные показатели данной птицы в производственных условиях представлены в таб. 4.

Таблица 4 Продуктивные показатели бройлеров кросса «Барос»  

 

    Показатели

 

 

Ед.

изм.

   Птицефабрики

Ломоносов-ская, (Лени-нград. обл) 

Северо-Пско-

вская, (Псков

ская обл)

«Красная Поляна»,(Курс-кая обл)

Выращено бройлеров

млн.

гол

 

4,0

 

1,0

 

8,0

Сроки откорма 

дн.

48

43

46

Средняя живая масса при убое

 

   г

 

1866

 

1873

 

1849

Среднесуточный прирост

 

   г

 

38,0

 

42,0

 

41,1

Расход корма на 1 кг прироста

 

  кг

 

2,30

 

1,96

 

2,15

Сохранность

  %

94,9

97,8

97,7

Выход мяса первой категории 

 

  %

 

71,6

 

92,0

 

87,8

 

Кросс «Смена-2»

Создан на базе кросса «Смена» с использованием генетического материала отцовской формы кросса «Росс-208» путем разового «прилития крови» и жесткого отбора. Финальные гибриды отличаются высокой жизнеспособностью и интенсивностью роста, хорошей конверсией корма. В состав кросса входят 4 линии: две линии породы корниш С5, С6 и две линии породы плимутрок С3 и С4.

Схема получения бройлеров кросса «Смена-2»:

Исходные линии ♂С5х♀С5       ♂С6х♀С6♂С3х♀С3      ♂С4х♀С4

 

 

Прародительские        ♂С5  х♀С6♂С3 х♀С4

формы   

 

Родительские формы   ♂С56    х♀С34

 

Бройлеры С 5634

 

Живая масса и затраты корма у бройлеров приведены в табл 5.

Таблица  5. Живая масса бройлеров кросса «Смена-2»  и затраты корма на 1 кг прироста

 

Возраст,

нед.

      Живая масса, г

Среднесу-точный

прирост, г

Затраты корма на 1 кг прирос-та,  кг

    петушки

 

   курочки

 

в среднем

1

175

165

170

18,6

1,23

2

410

390

400

32,9

1,38

3

800

700

750

50.0

1,63

4

1250

1050

1150

57,1

1,66

5

1750

1450

1600

64,2

1,86

6

2250

1850

2050

64,3

1,98

7

2700

2260

2480

61,4

2,24

8

3150

2650

2900

60,0

2,34

Кросс «Конкурент-2»

Двухлинейный кросс мясных кур, выведен на ГППЗ «Конкурсный» Московской области. В его состав входят отцовская линия К6 породы корниш и материнская линия К7 породы   плимутрок.

Схема получения гибридов.

Исходные линии      ♂К6   х♀К 6   ♂К 7   х♀К 7

 

Прародительские♂К 6  х♀К 6   ♂К 7   х♀К 7

формы       

 

Родительские формы♂К 6     х♀К 7

 

Гибриды       К 67  

Использование данного кросса позволяет получать бройлеров с живой массой в 7-недельном возрасте 2500-2550 г, высокие среднесуточные приросты бройлеров (48-51 г) при   низких    затратах  корма на 1 кг прироста (1,9-2,0 кг). Сохранность птицы составляет 97-98 % за период  выращивания. Яйценоскость кур родительских форм за 60 нед. жизни составляет 164-166 шт. яиц.

Кросс «СК-Русь»

Отселекционирован на ГППЗ «Русь» по таким признакам как интенсивность роста, конверсия корма, обмускуленность груди и ног, развитие костяка, жизнеспособность и воспроизводительные качества. Основные показатели родительского стада следующие: яйценоскость на начальную несушку за 60 нед. жизни 160 шт., выход инкубационных яиц 90 %, оплодотворенность яиц 92,3 %, вывод молодняка 80-83 %.

Результаты испытания бройлеров этого кросса представлены в табл6.

Таблица 6.         Продуктивность бройлеров кросса «СК-Русь»

Возраст цыплят,

нед.

Живая масса, г

Среднесуточный

прирост, г

  Конверсия

   корма, кг

1

169

18,0

1,2

2

395

38,0

1,3

3

750

50,7

1,6

4

1160

58,6

1,65

5

1610

64,3

1,85

6

2070

65,7

1,95

7

2520

64,3

2,25

8

2960

62,9

2,35

 

Мясные куры «мини»

Являются носителями гена карликовости (dw). Живая масса самок под воздействием этого гена снижается на 25-30 %, а самцов  на 30-40 % по сравнению с птицей материнских форм промышленных кроссов, имеющей нормальную массу тела. В 52-недельном возрасте куры весят 2,4-2,6 кг, петухи – 2,8-3,1 кг Корма в расчете на единицу продукции они потребляют меньше, чем их обычные сверстники. При выращивании молодняка экономия корма достигает 22-25, а при содержании взрослой птицы – 25-27 %. Ген карликовости сдерживает не только скорость роста, но и влияет на размер конечностей.  Длина плюсны у таких кур, условно называемых «мини», короче на 20-22 %. Невысокая живая масса и компактное телосложение позволяют значительно (на 30-40 %) увеличивать плотность их посадки  в клеточные батареи. Ген карликовости не оказывает отрицательного влияния на яйценоскость и качество яиц: за 64 недели жизни от одной несушки можно получить 165-170 яиц. Мясных кур «мини» можно использовать в качестве материнской родительской формы для производства бройлеров. Их содержат либо с петухами породы корниш, либо искусственно осеменяют. Получаемые от них бройлеры не являются носителями гена карликовости, имеют нормальную массу тела и длину плюсны, но при этом экономия корма составляет 4-6 %, а сохранность – 96-98 %. Работа с линиями В66, В77, А77 ведется специалистами Всесоюзного НИИ птицеводства. Ниже представлена схема получения бройлеров путем скрещивания кур «мини» формы В76 с петухами С1С2 кросса «Смена».

Схема получения гибридов

Исходные линии       ♂С1х♀С1♂С2х♀С2      ♂В7х♀В7      ♂В6х♀В6

 

 

Прародительские        ♂С1х♀С2       ♂В7 х♀В6

формы    DwDwDw-      dwdwdw-      

 

 

 

Родительские формы  ♂С1С2   х♀ В76

DwDwdw- 

 

Бройлеры С12В76

­♂Dwdw;  ♀Dw-

 

 

ПОРОДЫ   И   КРОССЫ УТОК

Большинство пород уток относится к мясному типу и предназначены для производства утят-бройлеров, убиваемых в возрасте 45-60 дней для получения мяса. Одна из немногочисленных пород яичного направления продуктивности – это индийские бегуны.

Индийские бегуны –  порода создана в Индии и отличается высокой яйценоскостью, которая достигает до 220 яиц на утку-несушку. Живая масса взрослых самок 1,75 кг, селезней – 2 кг Характерная особенность уток – почти вертикальная постановка туловища. Цвет оперения – в основном белый.

Пекинская порода уток - распространена в различных странах по всему миру и используется для получения утиного мяса. Выведена в США на основе уток китайского происхождения. Птица крупная. Туловище несколько приподнятое, широкое и глубокое. Оперение белое с легким кремовым оттенком. Утки весят 3,5 кг, селезни – 4 кг Яйценоскость 130-150 яиц и более. Птица кроссов полдученных с использованием пекинской породы уток, к 49-дневному убойному возрасту весит 3,5 кг

Двухлинейный кросс «Арман» – создан на базе кросса «Медео» учеными Каз.НИИП. Отцовская линия А1 специализирована по высокой скорости роста молодняка в раннем возрасте и низкими затратами корма на единицу прироста живой массы. Материнская линия А2 специализирована по воспроизводительным качествам.

Схема получения гибридов

Исходные линии        ♂А1х♀А1     ♂А2   х  ♀А2

 

Родительские формы      ♂А1х♀А2

 

Гибриды     А 12

Продуктивные качества уток кросса «Арман» приведены в табл 7.

Таблица 7.  Продуктивные качества уток кросса «Арман»

Показатели

Ед.изм.

«Арман»

Яйценоскость на начальную несушку за 40 нед. продуктивного периода

 

     шт.

 

      190

Вывод гибридного молодняка

     %

       75

Сохранение утят в период 1-7 нед. жизни

      %

     98,8

Живая масса утят-бройлеров в 7 нед. жизни

      г

    3300

Затраты корма на 1 кг прироста

     кг

       3,0

 

Двухлинейный  кросс уток «Темп» – создан на базе кросса X-** английского происхождения учеными Белорусской зональной опытной станции по птицеводству. Отцовская линия Т1селекционировалась по скорости роста, оплодотворенности яиц, мясным формам телосложения.  Материнская   линия Т2селекционировалась по яйценоскости, выводимости яиц, скорости роста и жизнеспособности. Максимальная яйценоскость уток на среднюю несушку линии Т1 составила 207 яиц, Т2 – 227 яиц за 9-месячный цикл Живая масса гибридных утят в 49-дневном возрасте составляет 3,0 кгпри затратах 2,9 кг корма на 1 кг прироста.

Кросс «Благоварский» - двухлинейный кросс уток создан на ППЗ «Благоварский» (Башкортостан) на базе казахстанского кросса «Медео». Продуктивные качества птицы кросса «Благоварский» следующие: - живая масса утят в возрасте 7 нед. - 3,4 кг; расход корма на 1 кг прироста живой массы за период 1-7 недель жизни -2,8 кг; сохранность утят-бройлеров - 98 %.Яйценоскость на среднюю несушку за 40 нед. продуктивного периода в линии  Б1 составляет - 188 шт. яиц, в линии Б2 - 209 шт.

 

 

Схема получения утят-бройлеров

Исходные линии ♂Б1х♀Б1 ♂Б2 х♀Б2

 

Прародительские формы      ♂Б1х♀Б1 ♂Б2 х♀Б2 

 

Родительские формы   ♂Б1 х♀Б 2

 

Бройлеры         Б1

Мускусная утка (безголосая, варварийская, индиго) является видом, ведущим свое происхождение из Южной Америки, и значительно отличается от прочих утиных тем, что гнездится на деревьях и не требует обязательного наличия условий для купания. Птица имеет характерный внешний вид: красное утолщение вокруг глаз, хохолок на голове и разнообразное оперение. Отличительной особенностью мускусной утки является сильно выраженный половой диморфизм: селезни намного тяжелее уток.

Мясо мускусных утят нежное, сочное, с характерным привкусом дичи, содержит небольшое количество жира, чем сильно отличается от пекинских уток. Мышечной ткани оно содержит около 54 % (против 41 % у пекинских), жира около 22 % (против 37 % у пекинских).

Помимо разведения в «себе», мускусных селезней скрещивают с утками пекинской породы. Полученные в результате скрещивания, так называемые «мулард» имеют более высокую живую массу (3,2-3,6 кг), более низкое, в сравнении с пекинскими утками, содержание жира в тушке, высокий выход мышц и хороший вкус. Кроме того, мулардов используют для откорма на жирную печень, достигающую массы 400-8** г и широко применяемую в приготовлении деликатесных продуктов.

Кросс «Юбилейный» - отселекционирован учеными Каз.НИИП на базе генетического материала французского и немецкого происхождения, имеет 3 линии: Ю1, Ю3 – отцовские, Ю2 – материнская.

Схема получения гибридов

Исходные линии   ♂Ю1х♀Ю1  ♂Ю2 х♀Ю2     ♀Ю3 х♀Ю3   ♂Ю2 х♀Ю2   

     ↓   ↓    ↓    ↓

Родительские       ♂Ю1х♀Ю2    ♂Ю3       х♀Ю2

        ↓ ↓

Гибриды        Ю12      Ю32

 

ПОРОДЫ И КРОССЫ ИНДЕЕК

Бронзовая широкогрудая порода индеек.Родина этих индеек – США.Выведена путем длительной селекции бронзовой стандартной породы на быстрый рост, хорошую оплату корма и хорошее телосложение, включая ширину груди и массу грудных мышц. Растут индейки сравнительно медленно, оптимальный возраст убоя самок 22-23 недели, самцов – 23-24 недели. Рекордные достижения массы взрослых индеек (35,7 кг) принадлежат именно  этой породе. Индейки весят 9-** кг, индюки – 16-22 кг Яйценоскость индеек составляет 100 и более яиц. Индюшата в 110-120 дневном возрасте весят 3,5-4 кг

Северокавказская бронзовая порода индеек. Это старейшая и широко распространенная порода индеек, которая отличается хорошей приспособляемостью к различным климатическим условиям. Сочетает в себе положительные качества бронзовой стандартной породы  и местных индеек. При убое в 120-дневном возрасте масса индюков составляет в пределах 5 кг, самок –  4 кг Взрослые индейки весят 6-7 кг, индюки – 12-14 кг Яйценоскость более 90 яиц за год; лучшие несушки дают свыше 150 яиц.  

Северокавказская белая порода.Создана сотрудниками Северокавказской ЗОСП путем скрещивания самок северокавказской бронзовой породы с самцами белой широкогрудой породы английского происхождения. Птица хорошо приспособлена и к полуинтенсивному, и к интенсивному клеточному содержанию. К 120-дневному возрасту живая масса самцов достигает 5,8 кг, самок – 4,3 кг Затраты комбикорма на 1 кгживой массы составляет 3,6-3,8 кг

Московские бронзовые и белые породные группы. Созданы под руководством сотрудников кафедры птицеводства Тимирязевской сельскохозяйственной Академии. Отличаются высокой плодовитостью и жизнеспособностью, хорошими мясными качествами. Живая масса индюшат в 17 недель жизни составляет 5,1-5,5 кг, самок – 3,5-3,8 кг  Яйценоскость индеек – 92-93 шт. яиц, вывод индюшат – 71 %.

Кросс «Хидон» – четырехлинейный, исходные линии завезены от фирмы «Еврибрид» (Нидерланды). 

Отцовская родительская форма характеризуется высокой скоростью роста молодняка, высоким выходом потрошеной тушки (свыше 80 %). Живая масса взрослых самцов достигает 18-20 кг Материнская родительская форма имеет высокую яйценоскость – 90-100 яиц за 24 недели продуктивного периода. Половая зрелость индеек наступает в возрасте 220-230 дней у материнской родительской формы и 245-250 – у отцовской.

Схема получения гибридов


Исходные линии♂Ах♀А♂Вх♀В♂Сх♀С♂Дх♀Д


Прародительские


формы♂Ах♀В♂Сх♀Д

Родительские формы   ♂АВх♀СД


Гибриды АВСД

 

Живая масса 4-линейных гибридов  в 12-недельном возрасте составляет: самцов – 5,3-6,0 кг, самок – 4,3-4,7 кг при затратах корма 2,1-2,3 кг на 1 кг прироста.

Кросс «О-24» – двухлинейный, отселекционирован на Северо-Кавказской ЗОСП. Отцовская линия О2 селекционировалась на основе линии В, а материнская О4 – на основе линии Д кросса «Хидон». По данным Северо-Кавказской ЗОСП в 12-недельном возрасте живая масса индюшат составляет 4,2 кг, в 17-недельном возрасте – 7,1 кг при затратах корма 3,2 кг на 1 кг прироста.  

ПОРОДЫ ГУСЕЙ

Всего в СНГ насчитывается около 25 пород и породных групп гусей, лучшими из которых считаются холмогорские  горьковские, кубанские,  крупные серые и линдовские.

За последние годы в страны СНГ были завезены высокопродуктивные породы гусей, такие как: рейнская, итальянская, ландешская, тулузская которые при определенном скрещивании между собой, а также с некоторыми местными группами дают потомство, хорошо откармливаемое на жирную печень.

Порода крупных серых гусей выведена сотрудниками Украинского НИИ птицеводства и племхозяйства «Арженка» Тамбовской области путем скрещивания роменских  гусей с тулузскими. Взрослые гусаки весят 6,5-7 кг, гусыни – около 6 кг Воспроизводительные качества гусынь невысокие 35-45 яиц при выводимости 55-60%. Гусей этой породы используют при разведении «в чистоте» и при скрещивании с другими породами в качестве отцовской формы.

Кубанские гуси созданы сотрудниками кафедры птицеводства Кубанского сельскохозяйственного института. По цвету оперения отличают две разновидности – серую и белую. Кубанские гуси имеют высокую яйценоскость (85-95 яиц) и хорошую выводимость яиц (78-82%). Масса  взрослых гусаков – 5-6 кг, гусынь – 4,5-5,5 кг, масса гусят к 60-дневному возрасту достигает 3,4-3,7 кг Сохранность молодняка до 90-дневного возраста – 95-97%.

Горьковские гуси созданы путем скрещивания местных гусей Нижненовгородской области с китайскими и солнечногорской породной группой. Гуси имеют белое и серое оперение, а иногда встречаются гуси пегой окраски. Взрослые самцы весят 7-8 кг, самки – 6-7 кг Живая масса 9-недельного молодняка достигает 3,8-4 кг Яйценоскость гусынь – 45-50 яиц (иногда и до 60 яиц), вывод гусят – 70-80%. Горьковских гусей используют в качестве отцовской родительской формы.

Итальянские гуси в последние годы получают все большее распространение. Яйценоскость гусей составляет 43-45 яиц, по лучшим несушкам – 60 яиц,  вывод гусят – 55-60 %; живая масса 8-недельного молодняка: самцов – 3,3 кг, самок – 2,9 кг Эту породу гусей используют в качестве материнской родительской формы при  скрещивании с рейнскими гусями.

Порода рейнских гусей создана в Германии на базе эмденских. Гуси имеют белое оперение. Яйценоскость гусынь составляет 40-45 яиц, выводимость яиц 70%. К 8-недельному возрасту живая масса молодняка достигает 3,0-3,5 кг Масса взрослых  самцов – 6,5-7,0 кг, самок – 5,5-6,0 кг Рейнских гусей используют в качестве отцовской родительской формы и разводят «в чистоте».

ПТИЦА ДРУГИХ ВИДОВ

Наибольшее значение для производства мяса имеют серо-крапчатые, загорские белогрудые и сибирские белые цесарки.

Серо-крапчатые цесарки – самая распространенная разновидность. Яйценоскость цесарок – 90-95 яиц, масса яиц – 44-45 г, вывод цесарят – 55-60%. Живая масса молодняка к 10-недельному возрасту достигает 900-920 г У цесарок этой разновидности плюска и клюв пепельные, тушка синеватого цвета.

Загорские белогрудые цесарки созданы во Всероссийском НИИ птицеводства. Яйценоскость птицы – 100-110 яиц, масса яиц – 45-46 г, живая масса молодняка в 10 недель - 950-1100 г Сохранность молодняка до 10-недельного возраста составляет 99-99,5%. Цвет кожи у этих цесарок значительно светлее, чем у серо-крапчатых.

Волжские белые цесарки созданы сотрудниками отдела птицеводства СибНИПТИЖ на базе серо-крапчатых цесарок. Яйценоскость сибирских цесарок в среднем составляет 100-110 яиц, а живая масса 13-недельных цесарят – 1,1 кг Волжские белые цесарки имеют белое оперение.

Наиболее перспективные разновидности перепелов: английские белые, австралийские желто-коричневые, маньчжурские золотистые, смокинговые, эстонские и мясные  фараоны.

Английские белые перепела – имеют белое оперение, (могут встречаться отдельные черные перья), темные глаза. Живая масса самок – около 142 г, яйценоскость – около 280 яиц в год.

Английские черные – темно окрашенные птицы. Оперение от почти черного до светло-коричневого. Живая масса самок – 145 г, яйценоскость – около 280 яиц в год.

Маньчжурские золотистые перепела – смешанной окраски оперения. Цвет перьев от желтого до коричневого. Сочетание этих окрасок создает впечатление золотистого цвета. Живая масса самок – около 136 г, яйценоскость   около 290 яиц.

Смокинговые перепела – имеют коричневую спину и крылья, белую грудь. Возможно получение птицы с такой окраской при скрещивании белых и черных английских перепелов. Живая масса самок – 142 г, яйценоскость – 280 яиц.

Японские перепела. Домашние перепела имеют такое же оперение, как и дикие. Живая масса самцов – 115-120 г, иногда – до 130 г Самки весят 138 г, в отдельных случаях – до 150 г Яйцекладка у них начинается в возрасте 30-40 дней, и за год от самки получают до 300 яиц и более массой 9-11 г Оплодотворенность яиц достигает 80-90 %, выводимость – 70, иногда – 92 %. Недостатком этой породы является небольшая живая масса.

Перепела эстонской породы. Отличительная особенность – высокая жизнеспособность. Сохранность перепелят в период выращивания – на уровне 98 %. Яйценоскость самок начинается в возрасте 37-38 дней и к 55-дневному возрасту достигает 50 %. Средняя интенсивность яйценоскости составляет 80 % и на таком уровне поддерживается в течение 7 месяцев. Средняя масса яйца – 12 г Живая масса взрослой самки – 190-200 г, самцов – 160-170 г Потребление корма – в среднем 33 г в день на голову.

Фараоны обладают окраской оперения такой же, как и японские перепела. Живая масса самок в среднем составляет 235 г с колебанием от 160 до 310 г, самцов – от 160 до 265 г Самки начинают яйцекладку в возрасте 42-50 дней и за год сносят до 220 яиц массой 12-18 г Этих птиц эффективно используют для производства перепелов-бройлеров. В 45-дневном возрасте они достигают живой массы 150-180 г