Авторлар
Әдебиет

1 Әр түрлі бағыттағы тамақ өнімдерін өндіру кезінде инновациялық қызметті қалыптастырудың тұжырымдамасы


1.8 Жылуалмастырғышты таңдау

Жылуалмастырғыштың түрі мен құрылымын таңдағанда келесі факторлар ескеріледі:

- аппараттың мақсаты және онда болатын процестер;

- аппараттың меншікті жылу қуаты (берілген жылу режимінде жылу алмасу бетінің бірлігі арқылы уақыт бірлігіне берілген жылу мөлшері);

- гидравликалық кедергі;

- салқындатқыштардың құрылымдық материалға химиялық агрессивтілігі;

- жылу тасымалдағыштардың ластану дәрежесі және шөгінділер сипаты;

- термодинамикалық параметрлер (температура, қысым, жылу тасымалдағыштардың көлемдері және агрегаттық күйі);

- жылу тасымалдағыштардың физикалық және химиялық қасиеттері;

- жылу алмастырғыштың әр түрлі бөліктерінің жылулық созылуынан пайда болатын температуралық кернеулер;

- сындарлы жетілдіру: құрылғының қарапайымдылығы, кішігірім салмағы және жалпы өлшемдері, конструкцияның өндірілімділігі, жоғары тиімділігі;

- өндіріс құны.

Жылуалмастырғыш түрін алдын ала таңдау 1.1 және 1.2 кестелерінде келтірілген мәліметтер негізінде жүргізілуі мүмкін.