Органолептические показатели кормов в известной мере характеризуют доброкачественность, т.е. дают первое субъективное представление об их качестве. В таблице 7 представлены данные об органолептических показателях силосов полученных различными способами.
Для определения наиболее эффективных способов получения качественного силоса провели серию экспериментов в лабораторных условиях. При этом изучали в сравнительном аспекте, как возможность использования различных растительных основ (зеленой массы растений), так и выбранной нами закваски из молочнокислых бактерий. В качестве закваски применяли коммерческий препарат «Казбиосил». Как показал анализ литературы, качество силоса зависит от видов растений, используемых в качестве силосуемой растительной массы. Для экспериментов по изучению процесса силосования мы выбрали следующие виды растительных основ:
1) многолетние бобовые травы: козлятник, клевер луговой;
2) зеленую массу кукурузы.
Для проведения лабораторных исследований по силосованию зелёных растений использовали пронумерованные стеклянные лабораторные сосуды ёмкостью 1 дм3. Каждый вариант закладывался в трёхкратной повторности. В качестве контрольного варианта силосовали измельчённое и тщательно перемешанное сырье без добавок. При закладке вариантов с микробиологическими добавками для каждой повторности брали навеску сырья массой 1 кг. К ней добавляли консервант в количестве 10 мл, разбавленный для улучшения равномерности распределения водой в соотношении 1 : 1. После внесения молочнокислых заквасок сырьё тщательно перемешивали и загружали в лабораторные ёмкости. Закладка силосуемой массы сопровождалась тщательной трамбовкой. Критерием качественно проведённой трамбовки служило отсутствие незаполненных пространств в утрамбованном материале и обильного выделения сока. Перед закладкой силосной массы и после, лабораторные ёмкости взвешивали. После взвешивания их закрывали крышками, запаивали парафином и укладывали на хранение в специальном неосвещённом, сухом и прохладном помещении. По окончании срока созревания (не ранее чем через 3 месяца после закладки) ёмкости доставали из хранилища, открывали и взвешивали.После этого полученный силос во всех повторностях оценивали по органолептическим показателям. Затем брали навески для определения кислотности, проведения разгонки кислот и их определения и анализа содержания сухого вещества. Для изучения качества силоса, приготовленного традиционным методом и с использованием микробиологических заквасок в сравнительном аспекте проводили лабораторные исследования в аккредитованной лаборатории ТОО «Казагрэкс» (Костанай).